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時(shí)間：2016-05-04 14:42:13 編輯：本站整理 1578
懷孕期間孕婦的飲食要保證均衡營(yíng)養(yǎng)，要適量的吃蔬菜補(bǔ)充葉酸，而萵苣葉子恰好是清涼去火的美味蔬菜，那么孕婦能吃萵苣的葉子嗎?孕婦可以吃萵苣的葉子嗎?
營(yíng)養(yǎng)專家介紹萵苣的葉子孕婦是可以吃的，萵苣葉子中含有豐富的維生素與蛋白質(zhì)，孕婦適當(dāng)吃萵筍葉子有助于均衡攝入營(yíng)養(yǎng)。
萵筍葉中蘊(yùn)含著豐富的葉酸成分，而懷孕初期的孕婦們必須是要定量補(bǔ)充葉酸的，因此適量地吃一些新鮮的萵筍葉，無(wú)論是對(duì)孕婦還是對(duì)胎兒都有好處。
1、萵筍的嫩葉洗凈后，可蘸由芝麻醬、甜面醬混合調(diào)制的醬食用，口味清香爽脆；
2、深綠色的萵筍葉可以做湯，如與豆腐或雞蛋一起制成清湯，咸鮮可口；
3、萵筍葉還可以用植物油旺火烹炒，炒制時(shí)加少量鹽和味精，菜肴色澤碧綠，口感鮮香；
4、萵筍葉用水汆制后，與肉沫或炒雞蛋或蝦皮拌成餡，包成包子或餃子也味美適口。
萵苣葉雖然口感較差，但可以在烹調(diào)之前，先焯一下水，炒的時(shí)候，適量的多放一些食用油，口感就會(huì)變得比較滑。
萵苣葉中含有萵苣素，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
萵苣葉的吃法也很多，比如可以用麻醬、蒜泥涼拌，或焯燙后蘸黃醬、甜面醬、辣醬食用，也可以用來(lái)做湯等。
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