歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2016-05-08 11:38:35 編輯：本站整理 475
作為我們家常的一種食物，香菇可算是很多人的最愛，要說香菇可算是百搭，不管做什么，香菇不僅營養(yǎng)而且就有獨特的香味，很是誘人，那我們要怎么來泡香菇，這里我們一起來看看。
1、一升水加十克白糖
2、白糖要均勻地攪拌，香菇的菇蓋要朝下。
3、為什么加白糖后香菇會更加鮮美呢？因為香菇本身是會散發(fā)出一種獨特味道，主要是來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸，尤其是鳥苷酸。鳥苷酸在酸性溶液中會充分分解，而白糖溶解之后是呈酸性的這樣鳥苷酸就可以充分分解了。在炒菜或者褒湯的時候鳥苷酸就會充分散發(fā)出鮮味。
4、泡發(fā)后我們從外觀上看，泡過白糖的香菇跟只泡過清水的香菇比起來，雖然要好看一些，但味道還是區(qū)別不大。
5、但是我們把這兩者都分別煮一下，會發(fā)現(xiàn)，用白糖水泡過的香菇吃起來會比平時自已發(fā)的那些味道要鮮美很多而且相當?shù)剀?。沒有用白糖水泡過的明顯口感非常硬，而且味道沒有那么鮮美的。
氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
高脂血癥，高血壓病，動脈硬化癥，糖尿病，肥胖者宜食。
癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食。
急慢性肝炎，脂肪肝，膽結(jié)石，便秘者宜食。
小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者宜食。
腎炎病人宜食。
香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。
脾胃寒濕氣滯忌食
痛風患者忌食
高尿酸血癥者忌食
個別人食用香菇后會出現(xiàn)頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現(xiàn)象，有過香菇食用中毒經(jīng)歷的人應該盡量避免或減少對香菇的食用。
香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。
香菇和河蟹，容易引起結(jié)石癥狀。
香菇和番茄，會破壞類胡蘿卜素。
長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。