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時間：2016-05-12 11:02:30 編輯：本站整理 587
好的西瓜應(yīng)該紋路分明、以指頭輕彈會發(fā)出清脆聲響。若想攝取抗衰老功能較強(qiáng)的茄紅素，一定要選擇茄紅素含量高的紅色西瓜。
茄紅素和胡蘿卜素是脂溶性，建議和優(yōu)格、生菜沙拉混合吃。若要直接吃的話，因吃飯時會攝取到油脂，可於餐后食用、幫助溶解。
西瓜優(yōu)格沙拉迷你食譜：準(zhǔn)備適量西瓜切塊后，放入生菜沙拉中，淋上優(yōu)格食用。
較無甜味的白色皮里的瓜氨酸含量為果肉的2倍，因此不要將其去除。
（小提醒）：最外層的綠色硬皮要去掉，只吃白色部分的皮。
涼拌西瓜皮迷你食譜：將西瓜白色皮部分切成大小適中薄片，撒上一層薄鹽均勻攪拌，放置冰箱讓其自然出水，約2~30分鐘后取出，將腌出的水倒掉。接著依個人口味加入調(diào)味料（糖、醋、蒜頭、香油等等）攪拌均勻即完成。
將種籽用果汁機(jī)打碎，使用在乳制品冰沙的話，就能夠攝取到種籽里的優(yōu)質(zhì)油分。
西瓜牛奶smoothie迷你食譜：將西瓜直接切塊放入果汁機(jī)（不去籽），再加入牛奶和冰塊一起打，西瓜和牛奶的比例可依個人口味調(diào)整。最后切記不要過濾，整杯連同打碎的種籽一起喝。
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