時(shí)間：2018-06-19 14:45:52 編輯：本站整理 456
芥蘭單單只是看名字，很多人都不知道到底是什么，很多人在網(wǎng)上搜索，就出現(xiàn)了兩個(gè)，一個(gè)是芥蘭是蔬菜，另一個(gè)則是芥蘭是中藥。那芥蘭到底是中藥還是蔬菜呢？
芥蘭既是中藥也是蔬菜，一般其存在主要是一蔬菜為主出現(xiàn)在大家的餐桌上。它的營養(yǎng)特別的豐富，是維生素含量最高的蔬菜。
芥藍(lán)，中藥材名。本品為十字花科植物芥藍(lán)的根、莖、葉。采收和儲(chǔ)藏：2-5月采收，鮮用或曬干。功能主治為：解毒利咽；順氣化痰；平喘。主風(fēng)熱感冒；咽喉痛；氣喘；并能預(yù)防白喉。
芥蘭，又名：白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭（廣東）、芥藍(lán)菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用，會(huì)抑制性激素的分泌。
花的特征：總狀花序長，直立；花白色或淡黃色，直徑1.5-2厘米；花梗長1-2厘米，開展或上升；萼片披針形，長4-5毫米，邊緣透明；花瓣長圓形，長2-2.5厘米，有顯著脈紋，頂端全緣或微凹，基部成窄爪。
果實(shí)特征：長角果線形，長3-9厘米，頂端驟收縮成長5-10毫米的喙。種子凸球形，直徑約2毫米，紅棕色，有微小窩點(diǎn)?；ㄆ?-4月，果期5-6月。
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