時間：2016-05-20 15:38:58 編輯：本站整理 811
青番木瓜和一般的水果木瓜的區(qū)別：目前番木瓜只在廣西盛產。番木瓜相對于一般木瓜而言，藥用價值較高。富含木瓜酶，適合加工成各種化妝品、護膚品、食品、原料。一般的水果木瓜，作為水果食用，木瓜酶含量較低。青木瓜和黃木瓜的區(qū)別：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，這是的木瓜的木瓜酶含量較高，比較具有藥用價值。黃木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。
木瓜海棠花色爛漫，樹形好、病蟲害少，是庭園綠化的良好樹種，可叢植于庭園墻隅，林緣等處，春可賞花，秋可觀果。種仁含油率35.99%，出油率30%，無異味，可食并可制肥皂。果實經蒸煮后作成蜜餞；又可供藥用，但木瓜的藥效甚微，由于藥用效果差，國家藥檢局于2003年下文，禁止藥用。花可為糖制醬的作料，風味很美。樹皮含鞣質，可提制栲膠。木材質堅硬，可以制作家具。
番木瓜生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質的功能，在工業(yè)上用途極廣。木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1～3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，采收后自然存放1～2月，產果早，并且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。
番木瓜是可以當做水果直接食用的植物，味道甜美，很多人都喜歡吃。宣木瓜雖然也可以吃，但是味道就比不上番木瓜了，吃起來有點酸澀，就好像是沒有熟透的果子很難吃，一般都不會直接吃。
無論是宣木瓜，還是番木瓜，都非常具有營養(yǎng)!番木瓜除了直接當做水果吃，還可以榨成汁，做成蜜餞等，也可以用于烹飪，無論是蒸煮，涼拌，或者是熬湯都是非常不錯的選擇，里面富含大量的維生素、蛋白質、蛋白酶等，多使用可以強生健體，補充身體所需營養(yǎng)。番木瓜也是一種非常富含營養(yǎng)的植物，里面有十八種微量元素，以及十九種氨基酸和大量的維生素C。在使用方法上都是用于煲湯，將宣木瓜、桑葉、紅棗加水一起煲煮。
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