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時(shí)間：2018-07-09 14:39:50 編輯：本站整理 658
霸王花是煲湯中的配菜，經(jīng)常是和豬骨一起燉，那霸王花能不能和豬肚一起煲湯呢？答案當(dāng)然是可以的，霸王花和豬肉一起燉是最佳拍檔，和豬的任何部位一起吃都是一碗好菜。
霸王花和豬肚可以一起煲湯，而且還很好喝，霸王花有止咳潤(rùn)喉的功效，豬肚有很好的滋補(bǔ)作用，特別適合身體虛弱的人使用，在做湯的時(shí)候先將豬肚放在白鑊中煎一煎，可以去除豬肚的腥味。
1、先用在中藥店購(gòu)買好的霸王花，在清水中泡軟，刮掉花蕊，清洗干凈。
2、同時(shí)將陳皮用清水泡軟，刮去囊，再洗干凈。
3、將豬肚清洗到?jīng)]有異味為止，再放在水中煮15分鐘左右，在取出來洗干凈。
4、再將豬肚不用油，在鍋里煎一煎。
5、加水，加入各種材料。慢火煮三個(gè)小時(shí)左右，加入調(diào)料品就可以吃啦！
除了上訴的霸王花豬肚湯。還可以和豬骨一起煮。霸王花瘦肉湯、霸王花烏雞湯、霸王花豬蹄湯、霸王花胡蘿卜雞腳湯、霸王花老鴨湯、上塘霸王花、霸王花無花果豬骨湯等。
1、要注意掌握好水分，水少了家開水，不要加涼水。
2、煲湯時(shí)間不要太久，并不是時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)越高。
3、在煲湯中加入的配料，例如中藥，要合理，不要隨意添加。
4、出鍋之前加鹽，不要太早加鹽。
5、先用大火，后轉(zhuǎn)小火。
6、調(diào)料不要太多，以免影響口感。
7、小心避免燙傷。
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