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時(shí)間：2020-02-18 09:42:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 161
花生豬肚湯是一種很特別的做法，在燉豬肚湯的時(shí)候，往里面加入一些花生會(huì)十分好吃，下面我們來(lái)看看花生豬肚湯是怎么做的吧。
食材：豬肚、花生、胡椒、支竹、鹽、蔥蒜姜、油等。
做法：
1、先準(zhǔn)備好上述所需食材;
2、將買回來(lái)的豬肚清洗干凈;
3、然后鍋里放適量水、姜、焯下豬肚后撈起;
4、焯過(guò)的豬肚，可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。然后再?zèng)_洗干凈;
5、剝花生，然后花生放開(kāi)水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味，花生焯過(guò)洗凈;
6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然后湯鍋放適量清水，放入花生、放入豬肚、放入拍碎的胡椒;
7、 蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵。煲湯的時(shí)候，可以浸泡支竹，泡開(kāi)洗凈備用;
8、豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來(lái)，瀝干水，再放在干鍋里煎下;
9、再回鍋繼續(xù)煲湯，煲2小時(shí)放入泡開(kāi)的支竹，繼續(xù)煲，然后煲10分鐘左右就可以了;
10、放鹽調(diào)味，花生豬肚湯就做好啦!
孕婦是可以喝花生豬肚湯的。
花生豬肚湯對(duì)于孕婦來(lái)將具有很好的滋補(bǔ)左右，花生豬肚湯中的花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝花生豬肚湯的哦。
1花生：花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育?；ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
2豬肚：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
1.顏色：新鮮的豬肚為黃白色，如果是肉粉色也是正常的，如果是偏黃或者偏綠就是有病變了，不宜購(gòu)買。
2.手感：新鮮的豬肚用手觸摸的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到黏黏的，肚內(nèi)沒(méi)有硬結(jié)，而且有彈性。如果在觸摸的時(shí)候感覺(jué)肉質(zhì)十分松弛，或者是有硬結(jié)的話，就不要購(gòu)買了。
3.氣味：新鮮的豬肚聞起來(lái)是正常的肉味，不會(huì)出現(xiàn)泛酸或者是有臭味的情況，這點(diǎn)要格外注意。
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