時(shí)間:2020-02-18 09:32:35 編輯:5號網(wǎng)-wsy 96
紅棗豬肚湯是用紅棗和豬肚等養(yǎng)生食材做成的湯,由于加入了紅棗的緣故,因此湯里面會略帶甜味,十分好喝,那么紅棗豬肚湯是怎么做的呢?
主料:豬肚700g
輔料:紅棗適量、姜蔥適量、胡椒粉適量
做法:
1、豬肚反復(fù)清洗干凈后,切成三到四塊,放入水中加料酒焯一下;
2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫,切成肚條;
3、準(zhǔn)備紅棗若干,放入清水中泡半個(gè)小時(shí),姜切絲、蔥白切段;
4、鍋熱油,放姜絲和蔥白爆香,然后放豬肚一起煸炒,可以稍久炒一會兒,炒得差不多的時(shí)候,加清水完全沒過豬肚,大火燒開后,倒入砂鍋中改小火慢燉;
5、小火燉一個(gè)小時(shí)后,加入紅棗繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí),半個(gè)小時(shí)后加適量鹽再燉五分鐘即可,出鍋的時(shí)候撒上白糊椒粉和蔥花。
廣東人非常講究老火靚湯,作為煲湯的忠實(shí)粉絲,筆者也是非常喜歡煲紅棗豬肚湯,作為地地道道的廣東人,筆者要告訴大家,老火靚湯就是用砂鍋煲湯的,其中以紫砂鍋?zhàn)詈谩?/p>
有些人會貪圖方便或者是為了節(jié)省時(shí)間,就選用的了電飯鍋來燉胡椒豬肚,如果用電飯煲燉胡椒豬肚的話,也不是不行,就是味道會差比較遠(yuǎn),而且電飯鍋是不能控制火候的。如果想要快速燉爛豬肚,那么用推薦用壓力鍋,高壓的蒸汽很快就能把豬肚燉爛。如果想快點(diǎn)燉爛豬肚,但是又不希望味道差太遠(yuǎn),大家不妨先將壓力鍋燉一段時(shí)間之后將豬肚湯轉(zhuǎn)移到砂鍋中,這樣就能夠達(dá)到想要的效果了。
1豬肚的功效:
豬肚也就是豬的胃,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚對消化系統(tǒng)疾病,泌尿系統(tǒng)疾病,婦科疾病,兒科疾病的治療有輔助作用。具有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效,對于治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積有很大的作用哦。
2紅棗的功效:
紅棗具有補(bǔ)中益氣、保健腸胃的功效,便秘、腹瀉、消化不良之人,都可以吃點(diǎn)紅棗讓腸胃功能得到改善。紅棗可以安神補(bǔ)血,貧血的人、產(chǎn)后身體虛弱的女性、經(jīng)常感覺冷的人,心悸失眠、情緒緊張、有抑郁傾向的人都可以通過食用紅棗進(jìn)行滋補(bǔ)。上面這些都是大家所知曉的功效,其實(shí)紅棗還有治療低血壓、護(hù)肝、抗過敏、擴(kuò)張血管、改善心肌功能等許多鮮為人知的功效,由此可見,紅棗的功效也是一級棒的哦。
1、如正值感冒期間的人群不宜食用。
2、如屬濕熱體質(zhì)的人群亦不可食用。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。