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芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件

時(shí)間:2018-07-31 18:21:27 編輯:本站整理 35527

芝麻油其實(shí)很多人家里都有但是用的很慢,有時(shí)候甚至都用忘記了,一放放幾年,也不知道還能不能吃,下面介紹芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件。

芝麻油放兩年還能吃嗎

如果是在密封的環(huán)境中保存的芝麻油,一般是可以服用的。但是如果密封效果不好的話,建議不要食用,免得過期,吃后造成腹脹腹瀉。

芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件

如何存放香油能長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)

在保存時(shí),我們可以把香油裝到一個(gè)小口玻璃瓶?jī)?nèi),每次裝到大概500克油加入一些精鹽,然后把瓶口塞蓋緊不斷地?fù)u動(dòng),讓鹽溶化,在暗的地方放上三天,然后再把沉淀后的香油倒到洗干凈棕色玻璃瓶中,把蓋子蓋好,放到避光處保存就可以了,隨吃隨取。

芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件

芝麻油香味特點(diǎn)

一是香油,具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料工藝處理后,生成具有特殊香味的物質(zhì),致使芝麻油具有獨(dú)特的香味,有別于其他各種食用植物油,故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。

二是普通芝麻油,香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。

由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì),這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng),因此芝麻油比其他植物油更宜儲(chǔ)存。

芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件

芝麻油菜譜之麻婆豆腐

健康功效:

豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒。

白糖:富含碳水化合物。

芝麻油:改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。

食材用料:

豆腐、肉末50g、生抽20g、白糖、芝麻油、濕淀粉適量。

芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件

菜譜做法:

1、豆腐切小塊,放入燒開的沸水中,轉(zhuǎn)小火,加入3g左右的鹽,待水將開未開的時(shí)候,將豆腐塊撈出備用;

2、鍋中放入適量的食用油,爆香蒜蓉,姜絲,花椒,干紅椒;

3、之后加入提前剁碎的郫縣豆瓣醬,翻炒出香氣;

4、加入肉末繼續(xù)翻炒至變色;

5、鍋中放入一碗開水,加入豆腐丁轉(zhuǎn)小火慢煮至沸騰;

6、加入生抽;

7、放入少許白糖;

8、倒入20ml左右的濕淀粉,(大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兌成的濕淀粉);

9、煮至湯汁粘稠關(guān)火,澆上一層芝麻油即可;

10、觀之菜色深味厚,聞之香味濃烈,吃之則更是菜中極品。

標(biāo)簽:芝麻油

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