時(shí)間：2018-07-31 18:21:27 編輯：本站整理 35527
芝麻油其實(shí)很多人家里都有但是用的很慢，有時(shí)候甚至都用忘記了，一放放幾年，也不知道還能不能吃，下面介紹芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲(chǔ)存條件。
如果是在密封的環(huán)境中保存的芝麻油，一般是可以服用的。但是如果密封效果不好的話，建議不要食用，免得過期，吃后造成腹脹腹瀉。
在保存時(shí)，我們可以把香油裝到一個(gè)小口玻璃瓶?jī)?nèi)，每次裝到大概500克油加入一些精鹽，然后把瓶口塞蓋緊不斷地?fù)u動(dòng)，讓鹽溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒到洗干凈棕色玻璃瓶中，把蓋子蓋好，放到避光處保存就可以了，隨吃隨取。
一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。
二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)，因此芝麻油比其他植物油更宜儲(chǔ)存。
健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。
白糖：富含碳水化合物。
芝麻油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。
食材用料：
豆腐、肉末50g、生抽20g、白糖、芝麻油、濕淀粉適量。
菜譜做法：
1、豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉(zhuǎn)小火，加入3g左右的鹽，待水將開未開的時(shí)候，將豆腐塊撈出備用;
2、鍋中放入適量的食用油，爆香蒜蓉，姜絲，花椒，干紅椒;
3、之后加入提前剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒出香氣;
4、加入肉末繼續(xù)翻炒至變色;
5、鍋中放入一碗開水，加入豆腐丁轉(zhuǎn)小火慢煮至沸騰;
6、加入生抽;
7、放入少許白糖;
8、倒入20ml左右的濕淀粉，(大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兌成的濕淀粉);
9、煮至湯汁粘稠關(guān)火，澆上一層芝麻油即可;
10、觀之菜色深味厚，聞之香味濃烈，吃之則更是菜中極品。
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