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哪些人不宜吃黑芝麻糊 黑芝麻禁忌

時(shí)間:2019-04-11 15:20:37 編輯:本站整理 776

在我們平時(shí)生活中經(jīng)??梢钥吹接腥顺院谥ヂ楹谥ヂ楹呛苁艽蠹蚁矏鄣臓I養(yǎng)飲品,黑芝麻糊雖然又很高的營養(yǎng),但是不是所有人都適合吃黑芝麻糊。

哪些人不宜吃黑芝麻糊

一般人都可以吃黑芝麻糊,但是,慢性腸炎及腹瀉者要忌食。

黑芝麻糊碳水化合物含量高,且含有大量不飽和脂肪酸,不容易消化,而且油脂又有潤腸通便的效果,本身有腸炎,或者慢性腹瀉的人,吃了以后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),加重腹瀉癥狀。

哪些人不宜吃黑芝麻糊 黑芝麻禁忌

黑芝麻禁忌

1、黑芝麻的油脂含量高,因此不適合過量食用。同時(shí),適量食用黑芝麻可護(hù)發(fā),但過量食用會(huì)加速禿頭,所以建議每次食用黑芝麻以一勺為佳。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

2、黑芝麻性甘,平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。能補(bǔ)肝腎,潤腸燥。適用于肝腎不足引起的頭暈眼花、須發(fā)早白、四肢無力以及精虧血虛之腸燥便秘等癥狀。芝麻含油脂多,通便力甚強(qiáng)。因此,易腹瀉、白帶較多的人,不宜食用。炒過的芝麻,較為性熱,胃熱者宜少用。

3、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),男子陽痿、遺精者忌食。

哪些人不宜吃黑芝麻糊 黑芝麻禁忌

教你做黑芝麻糊

黑芝麻營養(yǎng)價(jià)值高,但是顆粒性的其實(shí)不容易被吸收,所以做成黑芝麻糊,易吸收,才有效。關(guān)鍵是做起來,特別簡單,很快?,F(xiàn)在的機(jī)器設(shè)計(jì)都很人性化,干的材料也不用浸泡,加進(jìn)去,只要一鍵,出來就是熟的,只有以前很老式的款才需要浸泡和自己煮??纯磮D片中的黑芝麻糊,略涼一些以后,表面就會(huì)結(jié)出一層厚厚的“奶皮”一樣的東西,這個(gè)營養(yǎng)很好的哦,千萬不要扔了,只有貨真價(jià)實(shí)的堅(jiān)果才有這么一層?xùn)|西。上次我在朋友圈發(fā)了黑芝麻糊的照片,很多人問我配比,于是我就重新做了一個(gè),以前做的照片找不到了,這個(gè)是我常做的配比。市面上常見的破壁機(jī),我也用過幾款,熱飲大多在800毫升到1000毫升之間。一般我就按照下面這個(gè)量,做800毫升左右,濃稠度圖片中那樣也差不多,再濃感覺也不好吃了。做的時(shí)候不要加糖,破壁機(jī)容易糊底,可以在做好芝麻糊以后自己加糖吃。像我自己吃,現(xiàn)在我都不加糖,覺得也很好吃,只有兒子吃才加糖。我剛才計(jì)算了一下,買的速溶的黑芝麻糊1小包大約1元多錢,而我們自己做的100克黑芝麻特價(jià)也要8、9元,大約三四個(gè)人吃,還有其他東西,成本貌似比它的要貴,你猜賣的里面有多少黑芝麻呢?

哪些人不宜吃黑芝麻糊 黑芝麻禁忌

材料:黑芝麻90克(也可以100克),大米50克,紅棗,核桃,枸杞或花生

做法:

1.稱量材料,我的黑芝麻是熟的黑芝麻,不用洗,否則芝麻洗起來好麻煩的,其他材料需要清洗掉表面的灰塵。核桃一般用2~3顆大核桃就可以,結(jié)果發(fā)現(xiàn)家里用完了,只好用了小核桃?;ㄉ绻?,也加十幾顆,我沒找到,沒加。

2.把所有材料放入破壁機(jī)內(nèi),加水到熱飲最高水位線(1000毫升)和最低水位線(800毫升)之間,我大約加了800毫升多一點(diǎn)。(如果你加100克芝麻,可以到1000毫升水位線那里。)

3.啟動(dòng)破壁機(jī)“養(yǎng)生糊”程序,大約30分鐘左右。(有的破壁機(jī)可能是“米糊”程序,一樣的。)結(jié)束后直接倒出就可以吃了,喜歡吃甜的,可以加適量糖調(diào)味。

哪些人不宜吃黑芝麻糊 黑芝麻禁忌

自制香濃幼滑黑芝麻糊

自制黑芝麻糊需要用到的材料有:黑芝麻,糯米,冰糖或紅糖。其中,糯米要提前用水浸泡1-2小時(shí);糯米和黑芝麻的比例約為1:2。先把黑芝麻在無油無水的鍋里小火慢慢焙熟。當(dāng)鍋里開始發(fā)出像放煙花那種噼里啪啦的聲音并且越來越密集后再炒一會(huì)兒就可以了,能聞到芝麻香,就關(guān)火,千萬不要炒過火了啊!接著把炒好的黑芝麻和泡好的糯米(瀝干水)放進(jìn)料理機(jī),加水打成糊狀。水量是黑芝麻和糯米總量的2.5倍。

我用的料理機(jī),打不了多細(xì),將就看吧~取一把漏勺,放在準(zhǔn)備熬芝麻糊的鍋?zhàn)由?,打好的糊分多次倒入漏勺里,用勺子反?fù)按壓,過濾出渣。剛開始倒進(jìn)漏勺的糊會(huì)流不動(dòng),不往鍋里漏芝麻水,可以用勺子貼著漏勺底部用刮的方式,開始流芝麻水后,再用勺背輕輕按壓。你想多過濾幾次也行,反正我只過了一遍,我懶...過濾出來的渣是比較干燥的,這里開始,有兩種選擇:一種選擇是把濾出的渣再加第一次水量的一半,進(jìn)料理機(jī)打第二遍,再繼續(xù)過濾;第二種選擇是不打第二遍,渣也暫時(shí)先放到一邊(用處稍后會(huì)講),濾出的芝麻水直接開火煮。怎么選擇,親們自行斟酌。

過濾好的芝麻水,加冰糖或紅糖(按個(gè)人口味酌情添加),開最小火慢熬,邊熬邊用勺子貼著鍋底攪動(dòng),待芝麻水越來越濃稠,并且時(shí)不時(shí)冒一個(gè)大泡出來,就可以關(guān)火了。注:我用的不銹鋼勺子,底很薄,所以必須開最小火,否則容易糊底;如果鍋?zhàn)颖容^厚實(shí),可以開中火,頂多是中火哈!煮好后倒出就可以享用了,家里有核桃可以放點(diǎn)進(jìn)去,我只有紅棗,也假模假式放一顆~因?yàn)椴环诺脑?,太黑啦,跟墨水一?..

只過了一遍料理機(jī),不細(xì)膩,但是非常香濃幼滑,很濃稠的,自家做的用料足嘛,香得不要不要的,比買的好吃太多了。這張圖就有點(diǎn)兒...本想展示這碗黑芝麻糊是有多么的濃稠,誰知道拍出來是醬嬸兒的...嚶嚶嚶~但不要懷疑它的味道,真的!過濾出來的渣,可以做成黑芝麻饅頭或面包,或加白糖攪拌在一起做湯圓餡兒,當(dāng)然,你也可以不過濾,直接熬好了喝,只是口感就不那么好了。我的選擇是:第一次過一遍料理機(jī)的糊過濾后熬成黑芝麻糊,渣加第一遍一半的水,過料理機(jī),不再過濾,直接熬好后放涼凍成黑芝麻棒冰,因?yàn)榧依镒灾频陌舯贸詻]了。總之,不管你怎么選擇,不要浪費(fèi)就好。好啦,喜歡的親,試試吧,真的不錯(cuò)!!

標(biāo)簽:黑芝麻糊芝麻糊

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