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時(shí)間：2016-05-30 14:31:30 編輯：本站整理 1125
包粽子是一門極其細(xì)心的活，也是很講究方法的，要避免漏米等問題出現(xiàn)。那么粽子怎么包不漏米?粽子怎么包得緊?
一、準(zhǔn)備材料。米、葉子、扎絲。我包的是花生綠豆加紅棗。還有肉的。肉切小丁塊，用醬油鹽拌好。葉子是干的，用水泡泡，在鍋里煮一煮，不能超二分鐘，煮太軟了，不好包。把葉子頭用剪刀修一修。
二、把葉子卷漏斗形狀。1、左手拿一張葉子，右手的葉子，疊在上面，差不多疊葉子的3分之1。相差太遠(yuǎn)，容易漏米（要看葉子大小而定）。2、葉子小的話，一般棋牌，3、在中間再放一張。4、看差不多伸開手的手指長(zhǎng)度。5、左手不動(dòng)，右手拿著葉子卷回來。6、這一步要卷好，要不下面會(huì)漏米哦。左手要拿緊了。裝葉子的盤里放些水。
三、裝米和包。1、先裝一點(diǎn)，放紅棗。2、再裝米，不要裝太多，否則會(huì)漏米。3、用右手拿漏斗接口。4、左手拿下面。5、右手把葉子往面前壓回來。6、往下壓，把口包著。7、用拇指和食指往中間捏。8、捏起葉子往左邊繞。9、再?gòu)暮竺胬@到右邊?？梢粤恕?/p>
四、扎線。1、包好的粽子，用左手拿著。如圖。2、把線放上面，左手拇指壓著一頭。3、右手拿著線另一頭繞上兩圈子。4、要拉緊了哦。5、繞好之后，你順手在哪打結(jié)就在哪打結(jié)吧。呵呵。6、粽子包好了。很簡(jiǎn)單吧。我也是到了這兒才學(xué)的。嘻嘻。五、煮粽子。開水下鍋，水泡過粽子。中火煮一個(gè)到一個(gè)半小時(shí)。期間要看水哦，不要燒干了。如果太多了，期間要翻一次，把上面的放到下面。
自己包的粽子就是特香哦。怎么樣，現(xiàn)在動(dòng)手吧！花生綠豆和糯米是好搭檔，呵呵，加上紅棗絲絲甜味，更香。
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