時(shí)間：2018-10-12 09:26:14 編輯：本站整理 765
很多人都知道吃四季豆對(duì)身體好，但是具體吃了有哪些好處呢，多數(shù)人都是回答不上來的，其實(shí)還是要了解一下的，下面介紹四季豆吃了有什么好處 有7個(gè)好處這么多。
1、健脾胃
四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進(jìn)食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
2、緩解缺鐵性貧血
四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對(duì)缺鐵性貧血有益。
3、美容
食用四季豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。
4、減肥
四季豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，減肥者多吃四季豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。
5、強(qiáng)壯骨骼
雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
6、抗腫瘤
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
7、消炎
由于四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿卜素，對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。
-4月(也可在8-9月進(jìn)行秋播)。具體春季播種期為：東北地區(qū)在4月下旬至5月中旬;西北和華北大部分地區(qū)在4月份，北部高原地區(qū)5月上旬;華東地區(qū)3月下旬至4月上旬;華中和西南的大部分地區(qū)2月下旬至3月上旬;云南在1月下旬至2月上旬;華南地區(qū)12月至翌年4月。
秋季播種：華北和西北地區(qū)在7-8月上旬;，華中地區(qū)7月下旬至8月上旬;華東地區(qū)7月下旬至9月上旬;西南地區(qū)8月上旬;華南地區(qū)8月下旬至10月。
1、中毒輕者,吐瀉之后不治療也可自愈。因目前對(duì)四季豆中毒還無特效藥,只能采取對(duì)癥處理,如催吐、導(dǎo)瀉、洗胃、輸液、利尿等排除毒物措施,因此對(duì)中毒者仍應(yīng)送醫(yī)院救治,不要自行亂服藥。
2、癥狀輕微者,只須靜臥休息,可少量多次地飲服糖開水或濃茶水(嘔吐重、有胃病或糖尿病人不要用),必要時(shí)可服鎮(zhèn)靜劑如安定、利眠寧等。
3、中毒嚴(yán)重者,若嘔吐不止,造成脫水,或有溶血表現(xiàn),應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。
4、民間方用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲,有一定的解毒作用。
每次出去餐館吃飯，老愛點(diǎn)這道菜了，配上冒著熱氣的白米飯很好吃。家里有小孩的媽媽也可以嘗試一下，孩子最愛吃切得細(xì)碎的四季豆拌飯，食欲蹭蹭蹭的就來了!
準(zhǔn)備材料：
主料：四季豆
輔料：豬肉餡少許、橄欖菜適量
調(diào)料：鹽少許、蔥少許、姜少許、料酒少許
制作過程：
1、四季豆洗凈瀝干水分切成大拇指指甲長度左右的丁狀，放入微波爐里高火叮1分鐘，拿出來翻勻在放進(jìn)微波爐高火叮1分鐘(微波爐這部分可叮可不叮，叮的原因是怕四季豆不熟吃了會(huì)中毒，如果不叮的話等下炒的時(shí)候可以稍微炒的久一點(diǎn))
2、鍋燒熱(不要放油)，放進(jìn)豆角翻炒(中小火)1分鐘左右至表面水分稍微炒干
3、鍋內(nèi)放入少許油(炒青菜的量即可)炒勻肉餡至稍微發(fā)干烹入料酒，蓋鍋蓋燜10秒左右。
4、放入蔥末和姜末炒出香味
5、放入欖菜炒勻后倒入豆角翻炒均勻加少許鹽即可出鍋!
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