時間：2018-10-13 10:07:29 編輯：本站整理 1192
饅頭是很多人習(xí)慣吃的早餐，吃饅頭好處多多，而且還有益健康，有的人想在家里蒸饅頭，但是不知道時間，下面介紹饅頭蒸多久 蒸饅頭必看。
1、頭一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜。此外，蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長;一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右即可，要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下(接屜的位置)，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠 戀愛中有哪些讓你震驚的冷知識 火。
2、頭回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發(fā)好。二是使堿的時候堿小了。第三個原因也是最常出現(xiàn)的問題是鍋蓋蓋得太嚴(yán)，水蒸氣跑不出去，火大了愛出現(xiàn)這樣的問題!你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴(yán)，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不能縮成死面饅頭了。
3、外在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸。
4、頭上面有一小片一小片透明的地方是因為淋上了鍋蓋上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好后馬上揭開鍋蓋就不會出現(xiàn)這種情況了。
5、果做好的饅頭丕在案板上醒好了10-15分鐘，開水上屜即可。
6、果做好的饅頭丕在案板上醒發(fā)的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當(dāng)于面的醒發(fā))。
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥面粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。營養(yǎng)強(qiáng)化和保健饅頭多以天然原料添加主。
形狀：圓形或橢圓形，沒有褶皺、無黃斑、灰斑、黑斑、白毛等;
口感：無生感、不粘牙、不牙磣等內(nèi)質(zhì)：有彈性，呈海綿狀，無粗糙大孔洞;
氣味：要具有小麥粉經(jīng)發(fā)酵、蒸制后特有的香味，無異味等;
體積：不能太小，1克面粉體積最低限度必須超過1.7毫升
食材：饅頭 1個，白糖 150g，色拉油 500g。
做法：
1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。
2、把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份后撈出。
3、炒鍋內(nèi)放食用油，燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。
4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制(小火)
6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感。
7、然后倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。
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