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艾草饅頭怎么做好吃 艾草饅頭的簡單做法

時間:2020-03-27 13:02:13 編輯:本站整理 309

大家在生活中應該經(jīng)常吃饅頭吧,但是你吃過艾草饅頭嗎?今天小編就給大家介紹一下艾草饅頭的做法,讓沒有吃過或者喜歡吃艾草饅頭的人在家也可以吃到。

艾草饅頭怎么做好吃

1.稱量50克艾葉,清洗干凈。

2.稱量2克酵母。

3.加入20克清水,融化酵母。

4.艾葉用沸水灼1分鐘左右,撈起。

5.過冷水后瀝干水。

6.加入100克清水,用料理機打成艾汁。

7.280克低筋粉加入30克綿砂糖。

8.加入酵母水。

9.加入艾汁。

10.攪拌成絮狀。

11.揉成面團。放到深度容器里,蓋上保鮮膜,室溫發(fā)酵1.5小時。(當時廚房室溫26度)。

12.發(fā)酵至2倍大,排氣,揉至順滑。

13.分成一個個小圓球,用吸油紙墊底,放到蒸鍋里(蒸鍋加入清水),蓋鍋蓋,二次發(fā)酵15分鐘。

14.大火,蒸15分鐘,熄火后悶5分鐘再揭開鍋蓋。

15.上碟,完成。

艾草饅頭怎么做好吃 艾草饅頭的簡單做法

艾草饅頭的簡單做法

1、艾草去老葉和硬梗清洗干凈。

2、奶鍋里倒入適量水煮開,將艾草放進去焯熟。

3、艾草放進料理機里打成蓉。

4、酵母用溫水泡開。

5、將酵母倒進面粉里拌勻。

6、加入艾草蓉、白糖和適量水揉成三光面團。

7、蓋上濕布發(fā)酵到兩倍大。

8、用搟杖搟成長方形排氣。

9、切成小劑子,松馳15分鐘。

10、將小劑子揉成饅頭形狀,再醒15分鐘。

11、每個饅頭放上一塊油紙,放進蒸鍋里,再醒半小時,隔水大火蒸15分鐘就好了。

艾草饅頭怎么做好吃 艾草饅頭的簡單做法

吃艾草饅頭的好處

艾草雖然說通常都是被當做中藥材來使用的,但也是可以做成食物來吃的,不光需要搭配上一些主食的,這樣的話就可以讓食物當中散發(fā)出來艾草的清香,增強人們的食欲,比如說艾草饅頭,這種美食的味道就是很豐富的,而且還可以增強其中所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì),起到抗病毒的功效。

艾草饅頭怎么做好吃 艾草饅頭的簡單做法

什么時候吃艾草比較好

春天萬物復蘇,各種植物生機勃發(fā)。三月是最適合吃艾草的季節(jié)過了三月再吃艾草就會有一些苦的味道,有人肯定會說艾草也可以吃嗎?回答肯定似乎當然的,艾草也是一種很好的食物,在中國南方傳統(tǒng)食品中也經(jīng)常出現(xiàn)。

標簽:饅頭艾草

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