當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

時間:2018-11-05 17:26:26 編輯:本站整理 1753

過年過節(jié)常吃的柚子,其口感酸甜爽口,非常開胃。記得小時候吃了柚子,我們都把柚子當成帽子來戴著玩,然后就隨手扔掉了。其實柚子全身都是寶,而柚子皮營養(yǎng)價值高,與柚子肉相比之下,柚子皮的功效和作用更為廣泛呢!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

而且只要肯花心思,柚子皮還能料理成一道道美味的菜肴。但柚子皮的味道苦澀,需先削去青黃色的外皮,只留中間柔軟白色海綿部分,再經(jīng)過沸水處理,才能進行烹飪哦!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

客家人的拿手菜就是釀豆腐,但今天小編要為大家介紹的是一道用柚子皮料理的美味菜肴「柚皮釀」,其做法與釀豆腐大同小異,只是把豆腐換成營養(yǎng)豐富的柚皮,我們一起學起來吧!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

柚皮創(chuàng)意美食制作方法

柚皮釀所需的食材:

柚子皮一個、五花肉300克(剁碎)、香菇5個、生抽3勺、蠔油半勺、鹽半勺、胡椒粉1小勺、適量的油

制作步驟:

在想做柚子釀這道菜的前一晚,必須先將柚子皮浸泡一個晚上以備用。我們先來看看柚子皮的做法吧!像平時那樣切開柚子皮,把皮剝下后再把青黃色的外皮用刀子切掉,然后再削掉表面粗糙的白瓤。

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

把處理好的柚子皮切成三角形,再從中間割一刀,讓它形成一個「口袋」像下圖中就可以啦!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

準備一鍋水,等水開了倒入柚子皮以焯水,再加入一勺鹽有效去除柚子皮的苦味,大概煮2-3分鐘就可撈出來過冷水,再浸泡一個晚上,柚子皮的苦澀味就能被去除啦!但期間要記得多換幾次水,每次都必須把水份瀝干哦!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

柚皮釀做法:

1)把泡軟后的香菇切成碎狀,蔥白切成碎粒一起加入五花肉碎中。

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

2)在肉碎里加入2勺生抽、半勺蠔油、小半勺鹽、一勺淀粉、一小勺胡椒粉、適量的油,然后攪拌均勻。

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

3)把已浸泡一個晚上的柚子皮瀝干水份,再往里頭塞滿肉餡。

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

4)接著把包好的柚子釀放到已煮開水的鍋上蒸10分鐘。

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

5)在等待蒸柚子釀時,我們準備芶茨水。在清水里加入半勺淀粉和少許生抽。

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

6)在另一個鍋子倒入適量的油,放入蒜蓉爆香后,倒入剛才調(diào)好的芶茨水,煮到表面微起泡泡就可以關(guān)火起鍋啦!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

7)然后把煮好的茨汁均勻淋在蒸好的柚子釀上,最后撒上蔥花就完成啦!

柚子皮怎么做好吃 創(chuàng)意吃法推薦

超有創(chuàng)意的柚皮釀完成啦,入口即化的口感,比釀豆腐還要好吃呢,而且還有化痰止咳的功效,非常適合一家大小的一道菜肴!喜歡吃釀料的你,記得學起來啦!

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告