時間:2018-11-27 14:40:04 編輯:本站整理 863
威士忌是西方著名的酒類品種,和中國的白酒一樣,也是采用谷物釀造的,酒精含量很高,一般人喝完會馬上醉,酒勁很大,所以要加純凈水飲用為佳,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下威士忌用橡木桶嗎?
是的,因為威士忌是有名的烈酒,酒精含量相當(dāng)高,和伏特加一樣屬于高酒精的酒類,所以為了使威士忌清淡可口一點就使用橡木桶來貯藏沉淀,讓辛辣的口味變得溫和一點,中國白酒往往很辛辣,這就是沒用橡木桶的結(jié)果。威士忌橡木桶也很有講究,下面來看看哪種橡木桶最好。
1、單桶vs原桶威士忌
很多人會誤以為兩者為同一類型,以為兩者為實際都是原漿烈酒,毫無差別,實際上單桶威士忌往往是一家優(yōu)秀酒廠最優(yōu)質(zhì)的威士忌,本身酒液就非常完美,所以不會跟別的橡木桶威士忌混合,也不會加水稀釋,一般會直接裝瓶出售。而原桶強度威士忌,因為選用的橡木桶威士忌可能存在小小的瑕疵,需要通過跟不同橡木桶的威士忌調(diào)和之后,讓威士忌達成口感上的平衡,所以品質(zhì)、口味上不如單桶威士忌。
2、歐洲vs美國vs日本
橡木桶陳釀會降低威士忌的辛辣度,也會賦予威士忌不一樣的香氣及口味,一般威士忌陳釀來源于美國、歐洲及日本,不同國家的橡木桶往往出產(chǎn)的威士忌口感也不盡相同。美國的橡木桶一般孔洞比較密集,滲出的酒液比較少,對于酒液的影響非常小,因此釀造出來的威士忌口感比較輕盈且爽口;歐洲的橡木桶則容易加深酒液的顏色,而且煙熏的香氣更加濃郁,因此歐洲威士忌顯得口味上比較重,煙熏味最重;而日本因為選用的橡木桶多樣,口感上十分多變,加上日本人對于口感上的精益酒精,不管是什么橡木桶陳釀的威士忌,都有著清爽易入口、持久清新香氣的特點。
選購建議:如果是新手剛?cè)腴T的話,建議選美國及日本橡木桶威士忌,口感輕盈易入口,香氣淡雅;若想喝進階版威士忌的話,建議選蘇格蘭高地及斯佩塞地區(qū)的威士忌,相對其他歐洲大部分的威士忌,加入了葡萄酒桶陳釀,口感實際上較輕盈,還帶著新鮮水果香氣;而最純正的威士忌當(dāng)然是舊制木桶陳釀威士忌,煙熏味更重,加上獨特麥芽口味,能讓熱愛烈酒人群欲罷不能。
3、波本桶vs雪莉桶
承載威士忌的橡木桶材質(zhì)有很多種,最常見的就是兩類:波本桶和雪莉桶。波本桶來自美國,因為美國法例威士忌必須用新桶去陳年,用過之后就會賣給別的酒廠,波本桶往往給威士忌帶來柔順的酒體,香草、椰子的香甜味道;雪莉桶則給威士忌帶來葡萄干、杏仁及黑巧的香氣。因為波本和雪梨都是釀造加強型甜酒,所以威士忌經(jīng)過波本桶和雪莉桶陳釀之后,口味上會增加一絲甜蜜的滋味,對于陳釀的時間,千萬解決的越久越好,陳年過久過猶不及,會讓威士忌喪失自身的個性,一般選這兩類橡木桶陳釀10年左右的威士忌正好。
橡木桶因其獨特的不容易滲漏的特性深受威士忌釀造者的歡迎。裝載在橡木桶的陳釀威士忌既不容易滲漏出去,也不容易沾染上木桶的氣味,但又給威士忌增添了酸性的口感以及獨特的香氣。而一些橡木桶經(jīng)過了熏烤處理,給威士忌增添煙熏的香氣。而且經(jīng)過木桶的陳釀,酒的顏色會慢慢呈現(xiàn)出棕黃色,陳釀越久顏色越深。
威士忌主要分為蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)、愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)及美國威士忌(American Whiskies),其中蘇格蘭威士忌根據(jù)原材料的不同又可以分為純麥威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3種。美國威士忌中又以波本威士忌(Bourbon Whiskey)和田納西威士忌(Tennessee Whiskey)最為有名。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思?明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多,近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么,C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽? 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。