時間：2018-12-05 16:08:14 編輯：本站整理 1993
葡萄干是一種很常見的休閑零食，是由葡萄風干制成的，美味又有營養(yǎng)，街上買回來的葡萄干如果是密封包裝的可以不用清洗直接食用，如果是散裝的話最好是經(jīng)過清洗再食用。
散裝的要洗，密封包裝不用洗。密封包裝的葡萄干都是專業(yè)清洗過再封裝的，表面的“灰”是可食用的速干劑，安全放心。但稱重散賣的葡萄干可能被很多人摸過，會很臟，建議沖洗干凈再吃。
1、糖尿病患者不能夠吃。
2、肥胖的人群也不能多吃。
3、不能夠與高鉀含量的食物同吃。
4、葡萄干吃多了會便秘，是因為葡萄干屬于熱性。
1.葡萄干相對濕度平均約為50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相對濕度影響使其水分增加二或三個百分比時，就會在表面結成“糖晶”，雖然糖晶不會影響到葡萄干原來的品質，但是在感官上卻打了折扣。
2.葡萄干儲存在7-12℃或是更低的溫度環(huán)境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。
3.如果經(jīng)過拆封，在短期內無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內保存，才不致使品質受到損害。
4.貯存的溫度如果高于26℃，數(shù)月后就會發(fā)現(xiàn)蛀蟲生長。
挑選葡萄干要一看、二抓、三品。看葡萄干的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。要抓一把葡萄干，然后迅速松手，之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄干較干，為好。品，就是要品其口感，要選擇香甜醇厚的。
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