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綠茶是清茶嗎 是兩個(gè)類別

時(shí)間:2018-12-14 15:34:09 編輯:本站整理 244

綠茶不是清茶,綠茶是不發(fā)酵茶,清茶屬于半發(fā)酵茶,所以說,綠茶跟清茶有本質(zhì)區(qū)別,并不是一樣的。

綠茶是清茶嗎

青茶屬于半發(fā)酵茶,綠茶是不發(fā)酵茶,因此,青茶與綠茶是兩種不同的茶類。

我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬于青茶,這些茶有時(shí)又被籠統(tǒng)地稱為烏龍茶。

綠茶是清茶嗎 是兩個(gè)類別

綠茶小知識(shí)

綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)"的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。

中國綠茶中,名品最多,不但香高味長,品質(zhì)優(yōu)異,且造型獨(dú)特,具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

綠茶是清茶嗎 是兩個(gè)類別

營養(yǎng)不良的人少喝綠茶

營養(yǎng)不良的人不適合喝綠茶。因?yàn)榫G茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能,影響身體對于營養(yǎng)的吸收,營養(yǎng)不良的人喝綠茶會(huì)使身體更加缺營養(yǎng)的。

綠茶是清茶嗎 是兩個(gè)類別

綠茶能防癌

綠茶所含的成分---茶多酚及咖啡堿 ,兩者所產(chǎn)生的綜合作用,除了起到提神、養(yǎng)神之效,更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年,美國化學(xué)協(xié)會(huì)總會(huì)發(fā)現(xiàn),茶葉不僅對消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效,而且對皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過科學(xué)研究確認(rèn),茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿 、維生素C和維生素E;茶葉中的無機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為,茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。

標(biāo)簽:綠茶

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