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時(shí)間：2019-01-13 10:37:28 編輯：本站整理 459
豬油香是因?yàn)樨i油里面含有大量的飽和脂肪酸，最高的時(shí)候能有百分之四十，這就是豬油香味的主要來(lái)源。
還記得小時(shí)候吃的油渣餅，吃起來(lái)非常的香，能吃上好幾塊，但是現(xiàn)在不怎么吃了，從健康的角度上來(lái)說(shuō)，豬油雖然好吃，但是長(zhǎng)期大量食用是對(duì)身體健康不益的。
而我們吃著為什么會(huì)非常香的原因，主要就是因?yàn)樨i油當(dāng)中含有大量的飽和脂肪酸，最高能夠達(dá)到40%左右，這就是香味的主要來(lái)源了。
豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，一般加工后作為工業(yè)用油做糕點(diǎn)等;豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，多數(shù)被老百姓買回?zé)捰秃统床?豬各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”，因?yàn)楹侄?，煉完的油渣不好吃，幾乎沒(méi)有人吃，都喂牲口了;豬皮里面的油叫“皮油”，在豬皮加工成皮革的過(guò)程中被收集起來(lái)作為化工原料。實(shí)際生活中也沒(méi)有分得這么細(xì)，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。
可延緩衰老，保持年輕容顏。豬油中含有維生素E可延緩衰老，維生素E是最好的抗氧化劑，既有助于延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫水平，幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩、更富彈性;又有助于推遲女性更年期到來(lái)，改善性欲，提高夫妻生活質(zhì)量。同時(shí)，維生素E在預(yù)防癌癥中發(fā)揮著積極的監(jiān)控作用。
1、豬油能滋養(yǎng)五臟
豬油可以滋養(yǎng)五臟,尤其針對(duì)脾胃和肺。豬油味甘,可以使脾臟變得強(qiáng)健,有助于食物在體內(nèi)更容易被消化,所以豬油可適用于脾胃虛弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。
2、豬油可以潤(rùn)腸通便
豬油質(zhì)地細(xì)滑,食用后經(jīng)過(guò)大腸,豬油可以起到潤(rùn)滑腸道的作用,使人排便通暢,因此,豬油具有潤(rùn)腸通便的功能。
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