時間:2019-02-02 08:38:01 編輯:5號網(wǎng)-wsy 741
山藥豆在吃的時候通過蒸、煮、炒、炸或者是做在湯里面都可以,它的吃法非常的多,是一種很多樣化的食物,大家可以買回來做著試試。
山藥豆的食用方法有很多,常用的做法有:煮粥、煲湯、小炒、油炸等。
山藥豆又被稱為零余子、山藥籽,是山藥生成的枝芽,其中含有豐富的淀粉、維生素、氨基酸、多糖蛋白、鈣、鈉、鎂等多種營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值比較高。
1、切點蔥花和姜蒜末備用,青椒清洗干凈后去蒂去籽切成小塊,備用。
2、起鍋倒入適量的油,先把花生米倒進油鍋中炸熟,然后撈出備用。
3、在油鍋中,再加點油,燒熱之后,把清洗干凈控好水的山藥豆放進油鍋中,加點兒鹽翻炒,直至炸熟山藥豆,用筷子戳一下最大的山藥豆,如果能夠輕松戳透,那就說明山藥豆炸好了。
4、蔥花和姜蒜末倒進鍋中翻炒,,最后加入切好的青椒塊,加入適量的調(diào)味瓶和一勺蠔油翻炒均勻至熟。
5、炒熟后關(guān)火倒入炸好的花生米,再撒點白糖和孜然粉利用余溫翻炒幾下。
6、裝盤即食。
1、將購買回來的山藥豆清洗干凈,相互搓洗,使山藥上的泥完全去除。
2、將山藥挑選一下,表皮有黑點的挑選出來不要。
3、將挑選好的山藥浸泡一會兒,準備好蒸鍋。
4、蒸鍋上鋪一層紗布,將泡好的山藥豆放在紗布上,蒸鍋上蒸籠。
5、山藥豆蒸熟之后悶一會兒,開蓋會比較綿軟。
1滋腎益精的功效
山藥豆含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
2降低血糖的功效
山藥豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。山藥豆由于具有滋補脾腎陰精的作用,是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥,常與黃茂、天花粉組方,用于氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母,可增強滋陰補腎之效;配薏仁米可減少飲食,適用于各類型的糖尿病。
3益肺止咳的功效
山藥豆含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
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