時(shí)間:2019-02-02 09:16:30 編輯:5號網(wǎng)-wsy 984
山藥豆是可以放在冰箱的,不過一般其實(shí)常溫保存就可以了,山藥豆不太需要放在冰箱,常溫通風(fēng)干燥保存就可以了,山藥豆不太容易壞。
可以放,但通常來說,山藥豆本身的保質(zhì)期就比較長,一般不需要放置冰箱,但若是想放在冰箱中保存,最好調(diào)整在1-4度之間,溫度不宜過度,因?yàn)樯剿幎怪械矸酆枯^多,若在低溫下存放太長時(shí)間,會造成淀粉老化,導(dǎo)致山藥豆變硬,影響口感,還會凍傷山藥豆,因此建議將山藥豆放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存為宜。
放置干燥處、曬干、或煮熟冷凍都可以。
1、其實(shí)山藥豆是一種容易保存的食物,它的水分含量很低,放置干燥通風(fēng)處,一般不容易發(fā)霉變質(zhì);
2、同時(shí)也可以將其洗凈后,切成薄片直接曬干,保持干燥有利于延長保存時(shí)間;
3、另外,將山藥豆煮熟后,放置冰箱冷凍,低溫保存不容易產(chǎn)生細(xì)菌,保存時(shí)間較長。
山藥豆皮的營養(yǎng)成分和山藥豆相當(dāng),而山藥豆的營養(yǎng)成分和山藥相當(dāng),因此山藥豆皮中含有豐富的淀粉,纖維素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素B族、維生素E等,營養(yǎng)豐富。
食材:半碗山藥豆、一小碗淡奶油、白糖。
步驟:
1、將準(zhǔn)備好的山藥都清洗干凈之后,放到蒸屜當(dāng)中,隔著水蒸熟。
2、把蒸熟的山藥都晾在一邊,把表面的水分晾干。
3、準(zhǔn)備一口小鍋,把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小鍋中加一小點(diǎn)水用小火慢慢煮,一邊煮一邊攪拌,直到顏色變成黃色。
4、將晾干的熟山藥豆放進(jìn)變了色的淡奶油混合物中快速翻炒,讓所有的山藥豆都裹上奶漿。
5、全部都裹好奶糖漿以后倒出來用手做成一個(gè)長方塊的形狀。
6、晾涼后切成塊即食。
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