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時間：2016-06-22 15:39:12 編輯：本站整理 2193
猴頭菇是一種非常名貴而且美味的菜肴，有著很好的養(yǎng)生作用。但是在患病期間，再好的食物，如果是發(fā)物也是不好的。猴頭菇是發(fā)物嗎？猴頭菇是不是發(fā)物？
猴頭菇是發(fā)物，一般菌類發(fā)物比較多。
菌類發(fā)物有蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、灰樹菇、竹蓀等，過量食用這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
猴頭菇補(bǔ)虛健胃，諸無所忌，一般人均可食用猴頭菇，有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳嗽的人均可食用猴頭菇。
老少皆宜，胃病患者，體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者,痛癥患者，心血管疾病，食道癌、賁門癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。
猴頭菇雖然對人體養(yǎng)生較好，我們也要特別注意發(fā)霉的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。切不可覺得浪費(fèi)就繼續(xù)食用，認(rèn)為只要煮熟就沒有關(guān)系。
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