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法式焗蝸牛怎么吃 有專用餐具

時(shí)間:2019-04-01 08:43:06 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 574

法式焗蝸牛的吃法比較特別,在吃的時(shí)候餐廳會(huì)給配一套專用的餐具,一般是鉗子和雙齒叉,才吃的時(shí)候直接扎在蝸牛肉上面就可以了。

法式焗蝸牛怎么吃

法式焗蝸牛在吃的時(shí)候會(huì)配有專用的工具,吃蝸牛的工具很特別,特制的叉子和鉗子,一手用鉗子夾住蝸牛,一手用叉子將蝸牛肉從殼里挑出,蘸上調(diào)味汁或辣椒醬,味道鮮美無(wú)比,口感很不錯(cuò)!入口滑嫩多汁。

法式焗蝸牛怎么吃 有專用餐具

法式焗蝸牛用什么餐具吃

法國(guó)蝸牛一般吃的時(shí)候,餐廳會(huì)自動(dòng)給你配備鉗子和雙齒叉。

就餐時(shí),用右手拿鉗子夾住蝸牛殼,左手用叉子將蝸牛肉挑出食用。吃蝸牛沒(méi)有特別的禮儀講究,而且蝸牛最好趁熱吃,這樣蝸牛肉才會(huì)比較容易從殼內(nèi)取出,否則可能就要費(fèi)些力氣了。當(dāng)然,只要熟練使用鉗子和叉子,即使是蝸牛這樣的帶殼動(dòng)物,吃起來(lái)也同樣可以姿態(tài)優(yōu)雅,像朱麗婭·羅伯茨在電影《漂亮女人》中表演的那種蝸牛飛出的夸張場(chǎng)面,在法餐廳中幾乎從未出現(xiàn)過(guò)哦,所以妹紙們也不用太擔(dān)心。

法式焗蝸牛怎么吃 有專用餐具

法式焗蝸牛好吃嗎

法國(guó)蝸牛通常是一道開(kāi)胃菜,混合美味的蒜香歐芹奶油烹制而成。就像你想象中的那樣,蝸牛質(zhì)地堅(jiān)硬,但并不黏著難嚼,味道有點(diǎn)類似于貽貝,那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成為一道不容錯(cuò)過(guò)的佳肴。

蝸牛的烹制方法經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的改良和發(fā)展,蝸牛肉肥厚、柔軟和鮮甜的特點(diǎn)得以凸顯,高蛋白又低脂肪,再加上各類神乎其神的美容養(yǎng)顏之功效,受到了上流社會(huì)的喜愛(ài)和追捧,成為昂貴和高品味的象征。

法式焗蝸牛怎么吃 有專用餐具

法式焗蝸牛的做法

準(zhǔn)備材料:蝸牛、土豆、蛋黃、黃油、鮮蝸牛、洋蔥、芹菜葉、白蘭地、蒜末、鮮奶油、鹽、胡椒粉

做法:

1、將蝸牛的殼和肉分離,洗干凈里面的肉,并且把殼也洗干凈;

2、把土豆去皮煮爛后搗成泥狀,加入食鹽、蛋黃和鮮奶油調(diào)配均勻;

3、把準(zhǔn)備好的蝸牛肉放入鍋中,加入黃油翻炒,加入白蘭地、鹽、胡椒粉和蒜末翻炒均勻;

4、將炒好的蝸牛肉填充到蝸牛殼中,刷上一些黃油;

5、把土豆泥撲在盤子里面,將蝸牛放在上面,放入烤箱烤熟即可。

標(biāo)簽:蝸牛焗蝸牛

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