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豬排的做法豬排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

時(shí)間：2020-06-17 10:04:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 9

豬排是很多人都十分喜歡的一道美食，可以炸著吃、烤著吃等多種烹飪方法，豬排的味道是很棒的，今天小編就來(lái)教教大家豬排有哪些美味的做法吧。

豬排的做法

準(zhǔn)備材料：豬排、香蔥、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、雞精、淀粉

做法：

1、將豬肋排切成小塊，洗凈后焯水，把浮沫沖洗干凈;

2、把處理好的豬肋排放進(jìn)高壓鍋中，加入適量清水，放入料酒、蔥結(jié)、姜片，煮至高壓鍋出氣，隨后轉(zhuǎn)成中小火壓15分鐘左右;

3、把壓好的豬排取出后瀝干放涼備用;

4、在鍋中倒入適量油，燒熱后放入豬排，大火炸至表面金黃撈出;

5、在碗中倒入適量的老抽、糖、醋、雞精一起攪拌均勻備用;

6、在炸豬排的鍋中留少量油，把5中準(zhǔn)備的調(diào)料用中火快迅炒制至調(diào)料完全吸附在豬排上;

7、在鍋中加入少許淀粉，快速翻炒，淋上少許炸豬排多余的油，起鍋前撒上芝麻即可。

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豬排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

準(zhǔn)備材料：豬排、黑胡椒醬、黑胡椒粉、油、鹽

做法：

1、將豬排洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀;

2、把黑胡椒醬和胡椒粉撒在豬排上;

3、將豬排攪拌均勻，放到冰箱腌制入味;

4、在平底鍋內(nèi)刷上薄薄的油，放入豬排，用中火慢煎，直到豬排變熟即可。

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豬排的功效與作用

1改善貧血

豬排含的半胱氨酸和血紅素能促進(jìn)人體吸收鐵鐵元素，有補(bǔ)血改善氣色的的功效;還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動(dòng)最重要的十幾種酶(如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶等等)組成要素。

2促進(jìn)發(fā)育

豬排和其他肉類(lèi)一樣，蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠多的營(yíng)養(yǎng)，可以很好的促進(jìn)發(fā)育，改善營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。

3補(bǔ)腎滋陰

豬排有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。

4保護(hù)視力

豬排中還含有維生素A，維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，能促進(jìn)視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發(fā)健康生長(zhǎng)。

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豬排怎么挑選

第一，你要確定,你要做的是原味的，還是腌制的。

第二，選哪個(gè)位置的肉，我個(gè)人比較喜歡豬的肋骨靠近腋下的位置。因?yàn)槲以趪?guó)外，直接就可以買(mǎi)到，不知道你那里有沒(méi)有的買(mǎi)，其他位置也可以，但一定要保證新鮮。如果要吃豬排的話，那要選背脊那里的肉，有一點(diǎn)要記得，一定要那種外面有一圈肥的那種，那樣吃起來(lái)，肥廋搭配，才比較好吃。