時間:2019-04-09 16:08:16 編輯:本站整理 286
很多人在挑選獼猴桃的時候不知道到底是要挑選硬的還是軟的,其實購買獼猴桃最好購買硬的,沒有碰傷,形狀飽滿的獼猴桃,想吃的時候進(jìn)行催熟就可以了。
獼猴桃別選已經(jīng)變軟的。理由是:有些水果必須在生硬狀態(tài)摘下來賣,否則軟爛無法運輸。市面上部分獼猴桃就是這樣。那些因為收到碰撞而局部變軟的果實,往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛,剩下的部分還很硬且酸澀。所以建議選擇通體堅硬、沒有碰傷、形狀飽滿的獼猴桃,待到想吃時,再與其他成熟水果放一起催熟。
硬獼猴桃不建議食用。一般來說,處于堅硬狀態(tài)的獼猴桃還未完成成熟,糖分很低,吃起來味道酸澀刺口,難以下咽。獼猴桃和香蕉,芒果等水果一樣,需要經(jīng)過后熟,才會變得酸甜可口。
1. 高溫度催熟獼猴桃
提高放獼猴桃的環(huán)境溫度,溫度越高,果實新陳代謝的越快,成熟的也越快。
2. 蘋果催熟獼猴桃。
蘋果散發(fā)出來的氣體——乙烯,能夠起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟。把蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在袋子里,扎上口,放上兩三天,獼猴桃就會變軟了。
3. 用牙簽催熟獼猴桃。
買來的獼猴桃先用水清洗干凈,用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞,然后裝到塑料袋里,并扎起來,放置幾天,會加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產(chǎn)生乙烯,而乙烯能加快獼猴桃成熟。
獼猴桃的營養(yǎng)價值是很高的,比如獼猴桃里面含有含量很高的鉀元素和維生素C。非常的適合高血壓的人群來食用??梢院苡行У念A(yù)防高血壓。獼猴桃的膳食纖維也很豐富,經(jīng)常食用獼猴桃可以很好的幫助我們腸胃的消化,所以就特別的適合便秘困擾的人群。
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