時間：2019-04-10 11:27:22 編輯：5號網(wǎng)-wsy 3295
馬蘇里拉奶酪是奶酪里面非常受歡迎的一個品種，這種奶酪一般可以用在披薩上面，或者是做沙拉之類的都非常好吃，一起來了解下馬蘇里拉奶酪的常見吃法吧。
一、培根奶酪焗土豆卷
食材：培根、馬蘇里拉奶酪、土豆、小蔥、淡奶油。
調料：鹽、黑胡椒。
步驟：
1、土豆洗凈后去皮切小塊哈，放入鍋里面蒸熟，之后搗爛成土豆泥，倒入黑胡椒和蔥花攪拌。
2、往土豆泥里面加入淡奶油，再加入少量鹽、黑胡椒繼續(xù)攪拌。
3、往土豆泥中加入培根卷，然后一起放入200度的烤箱中烤8分鐘。
4、最后撒上切好的馬蘇里拉奶酪絲，繼續(xù)放入烤箱烤2分鐘就ok了。
二、馬蘇里拉奶酪披薩
材料：馬蘇里拉奶酪、面粉、牛肉、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜。
調料：披薩草、黑胡椒、鹽、糖、味精、綠辣椒。
步驟：
1、酵母粉用溫水化開，然后倒入面粉，合成面團。
2、面團中加入油、鹽和白糖，搓揉一會兒，放在一邊發(fā)酵。
3、牛肉洗凈切片，用淀粉和生抽腌制，洋蔥切圈。
4、燒紅鍋倒入油，放入洋蔥和牛肉快速翻炒。
5、牛開始變顏色的時候，放入披薩草、黑胡椒、鹽、味精調味。
6、準備另一個鍋，將西紅柿、胡蘿卜翻炒成汁，后倒入披薩草、鹽、味精調味。
7、面團擠壓成餅狀，放入披薩盤中，用叉子在上面叉小孔孔。
8、面團上鋪上一些西紅柿和胡蘿卜的汁液，放入烤箱中預熱210度烤20分鐘。
9、馬蘇里拉切絲，青椒切圓圈、胡蘿卜切成花。
10、面餅烤熟之后在表面撒上馬蘇里拉，接著鋪上牛肉、青椒和胡蘿卜，之后繼續(xù)撒上馬蘇里拉奶酪。
11、將披薩繼續(xù)放入烤箱中烤5分鐘，可口的披薩就差不多完成了。
1奶酪刨成絲，放入冷凍室凍冰硬后，再用搟面杖敲成奶酪碎。
2奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和鹽拌勻后，再加入牛奶揉成團即可(不要過份揉搓)。
3面團搟開成0.5厘米左右厚的面皮，黃油裝在保鮮袋中用搟面杖搟成面本1/3大小。
4搟好的黃油片放到面片中間，用面片將黃油包起，松馳20分鐘。桌面撒上適量面粉，將包好黃油的面片搟開，再三折起，松馳20分鐘，再搟開，三折，松馳20分鐘。
5將松馳好的面片搟成0.3~0.5厘米左右厚度的面片，用刀子切去邊角，再切成小條。
6小條面片兩頭反方向擰轉，排在烤盤上，兩頭稍稍用力在烤盤上按一下，起固定作用，烤箱180度預熱，放上層15~20分鐘左右。
1、補鈣。奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2、增加人體抵抗力。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。
3、促進胃腸蠕動。奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4、預防心血管疾病。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
馬蘇里拉奶酪其實源自于意大利，是一種淡口味的奶酪，是通過水牛奶制作而成，色澤呈淡黃色，含有乳脂肪50%，馬蘇里拉奶酪是制作披薩的重要材料之一。馬蘇里拉在意大利被稱為“奶酪之花”，質地非常柔滑，口感香醇，特別適合制作糕點，特別是披薩。在使用馬蘇里拉奶酪的時候，如果配上番茄和橄欖油，更是錦上添花了。
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