時間:2020-02-11 10:31:38 編輯:5號網(wǎng)-wsy 113
奶酪蛋糕是我們生活中很常見的一種蛋糕,它在蛋糕里面加了奶酪之后,讓蛋糕口感更順滑,那么自己在家做奶酪蛋糕的時候應(yīng)該怎么脫模呢?
1、先找來一張比容器大很多的保鮮膜,平整地鋪在容器里面,壓平之后使保鮮膜緊貼在容器的內(nèi)壁上。
2、倒入蛋糕的底層和奶酪層,在頂層另外放上一層保鮮膜。
3、送入烤箱烤好后,先揭開最上面的那層保鮮膜,然后提起底層保鮮膜的四個邊。
4、如果發(fā)現(xiàn)比較難提起來的話,可以用吹風(fēng)筒將容器的底部和四邊吹一會,然后就可以一下子將整個蛋糕拿出來了。
因為奶酪蛋糕吃多了容易引起消化不良的現(xiàn)象,因此并不適合腸胃不好的人食用,同時患有糖尿病、高血糖以及腸胃虛弱的人群也是不適合吃奶酪蛋糕的。
另外,奶酪蛋糕不適合老年人食用,畢竟奶酪是從牛奶中提取出來的營養(yǎng)與精華,其中就有著較高的油脂,并不利于老年人消化。
1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):在奶酪里面的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白,這是一種極其容易被人體吸收的蛋白質(zhì),其實際可消化率是97.5%左右,比全脂牛奶的91.9%要高出不少呢!
2.維生素豐富:除開豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷之外,還有維生素A、D、E以及維生素B1、B2、B12和葉酸,這些物質(zhì)對寶寶成長都具有非常重要的作用。
1、將奶酪從冰箱取出放到室溫下軟化,然后切小塊。
2、往奶酪中倒入1/2牛奶,通過隔水加熱,攪拌直到奶酪光滑無顆粒,留在熱水盆中備用。
3、將35克低粉倒入剩余的牛奶里面攪拌均勻備用。
4、將牛奶低粉混合漿倒入奶酪糊中攪拌直到順滑沒有顆粒感,就可以從熱水中拿起來晾到微溫。
5、加入蛋黃攪拌直到變成順滑的奶酪糊備用。
6、用一個小碗,取蛋白放入,用打蛋器打至粗泡,加入白砂糖打到中性發(fā)泡(出現(xiàn)小彎勾狀)。
7、將1/3蛋白加入奶酪糊中打發(fā),再倒回蛋白中切拌均勻。
8、提前在室溫下軟化的黃油,軟化到手指按壓下去發(fā)現(xiàn)有個小孔即可,取一小塊涂抹模具內(nèi)壁,薄薄一層即可,方便烘焙后脫模。
9、將攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具中,輕輕抖動幾下,可以去掉氣泡。
10、烤箱提前預(yù)熱150度,在烤盤中加入1厘米高的冷水,放入蛋糕模具,烤50-60分鐘即可(中途加冷水2次),烤完后立馬脫模,少涼后進(jìn)行冷藏,然后再吃,味道更好哦!
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。