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時間：2016-06-24 16:35:11 編輯：本站整理 3694
藍莓外表上有一層皮，很多人喜歡吃的時候把皮給剝了，那么問題來了藍莓皮到底要不要剝呢？藍莓皮可以吃嗎？吃了有什么好處呢？下面我們來一起看看！
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質(zhì)說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以吃藍莓皮是沒什么問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
有些藍莓買的時候會說是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學(xué)物質(zhì)殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鐘然后用清水搓洗就可以直接食用了。
小小的藍莓中蘊含著超過15種花青素，能夠抗氧化，消除眼睛疲勞，直接帶皮吃才能吸收到藍莓大部分的營養(yǎng)。
藍莓藍莓果實中所含的花青素類和其他具有保健作用的化合物，如細菌抑制因子、葉酸、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鞣酸和纖維素等，使它成為被研究的41種水果蔬菜中炕氧化能力最強的一種。藍莓怎么吃?如果覺得新鮮藍莓難買又太貴，那就換個吃法吧!
可以把藍莓做成各式食品和飲品：凍藍莓 藍莓果醬 藍莓酸奶 藍莓果汁 藍莓酒 藍莓膠囊 藍莓蛋糕 藍莓批薩 藍莓派藍莓果肉細膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實!
保護眼睛、增強視力，增強自身免疫力，抗氧化功能、減緩衰老，增強記憶力，抗癌功能藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
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