當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

石螺怎么洗 干凈又快捷

時(shí)間:2019-04-26 11:51:46 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 999

石螺在買回家的時(shí)候,一般是先在水里養(yǎng)一段時(shí)間,讓石螺自己把沙先吐干凈,然后用手再搓洗一下基本上就洗好了,大家在洗石螺的時(shí)候一定要仔細(xì)。

石螺怎么洗

石螺購買回家之后最好是養(yǎng)一兩天,讓它充分把臟東西吐出來再烹飪。大家可以用一個(gè)盆或者是桶裝水養(yǎng)著石螺,養(yǎng)的期間不時(shí)地?fù)Q水搓洗。在清洗的時(shí)候可以用手用力搓幾下,之后放入清水盆中,滴入少許的香油和鹽幫助其排出臟污物。另外,如果是連殼一起烹飪的話,殼要沖刷這樣更干凈。如果是炒食石螺,那么最少要先飛水2分鐘,這樣吃起來放心。一般來說,石螺在烹飪前用清水養(yǎng)的時(shí)間越長越干凈,所以吃貨朋友們還需要有一點(diǎn)耐性的。

石螺怎么洗 干凈又快捷

石螺清洗步驟

1、第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡(jiǎn)單的用清水洗幾遍,然后加入清水,再加入足量的食鹽,鹽的用量我沒有計(jì)算過,反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,田螺會(huì)拼命的吸水、吐水;

2、第二步:4~5個(gè)小時(shí)后,換一次水,再加點(diǎn)鹽,接著泡??纯刺锫菔遣皇沁€會(huì)再吐泥沙,如果過一會(huì)水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經(jīng)吐凈了,準(zhǔn)備進(jìn)行下一步吧;

3、第三步:撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進(jìn)一個(gè)盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動(dòng),放置三到五分鐘,用清水洗去??梢灾貜?fù)這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。

石螺怎么洗 干凈又快捷

石螺家常做法

材料:石螺600g,油適量,鹽適量,姜適量,蒜頭適量,小蔥少許,生抽適量,豆醬適量

1、石螺先清洗干凈再用水養(yǎng)它一天一夜,讓它吐出臟東西,中間要換幾次水。

2、將養(yǎng)干凈的螺用鉗剪掉螺尾一點(diǎn),然后再清洗干凈。

3、熱鍋下油,爆香姜和蒜頭,再將螺倒下去翻炒,這個(gè)時(shí)候需要加少許水燜煮一會(huì)兒。

4、然后下豆醬再燜煮一會(huì)兒,最后再加鹽和生抽調(diào)味,加少許蔥調(diào)色,待螺熟后即可出鍋。

石螺怎么洗 干凈又快捷

石螺不能和什么一起吃

一般情況下,螺肉都不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,會(huì)引起嘔吐、腹瀉、腸絞痛等食物中毒癥狀;吃螺不可飲用冰水,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

螺類也是發(fā)物,有過敏史及瘡瘍患者應(yīng)忌食。愛吃螺類的朋友最好先了解自己的體質(zhì)到底適不適合吃。除此之外,石螺性寒,不宜過量食用,大家一定要注意不要因味道好而一次吃太多。同時(shí),由于田螺生長環(huán)境的問題,在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要注意的地方,只有正確食用才對(duì)身體更有益處。

標(biāo)簽:石螺

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告