時間:2019-03-18 10:03:39 編輯:5號網(wǎng)-wsy 652
冰鎮(zhèn)花螺確實的可能存在寄生蟲的,冰鎮(zhèn)花螺在做的時候需要焯水,這個時候是消滅寄生蟲的最佳時機,如果焯水的時長或者溫度不夠的話,寄生蟲是可能依然存在的。
冰鎮(zhèn)花螺是可能存在寄生蟲的。
雖然說冰鎮(zhèn)花螺在做的時候有焯水這一步,但是兩三分鐘不一定能將寄生蟲全部殺死,因為環(huán)境污染等原因,螺體內(nèi)容易滋生寄生蟲。在加工的時候因為衛(wèi)生條件不過關(guān),導(dǎo)致螺體內(nèi)再次感染寄生蟲。所以對于孕婦和兒童盡量少吃花螺。
1.買回來的花螺用鹽水泡著,讓它把沙吐出來。
2.這一步很重要,準備兩根黃瓜,拍成三厘米左右的小段,撒上蒜末、姜末、紅椒還有少量的鹽腌制,澆上生抽和芥末攪勻,最后放上冰塊,放入冰箱冰鎮(zhèn),另外準備一份冰水。
3.把花螺倒入燒開的沸水中,等待三分鐘后撈出來。
4.熱水燙過撈出來的田螺放進準備好的冰水中,冰鎮(zhèn)8、9分鐘之后撈出來,濾掉水分。
5.濾掉水分之后,把之前腌制好的黃瓜佐料盤從冰箱端出來,加入冰塊,放上香菜,OK,一道顏色漂亮而且美味的冰鎮(zhèn)田螺做好了,開吃。
新鮮的花螺做好后馬上冰鎮(zhèn),在這一冷一熱間,食物內(nèi)部組織發(fā)生微妙的變化,吃在嘴里有一種特別的滋味,令人回味無窮。新鮮的花螺經(jīng)過白灼后,加入冰塊冰鎮(zhèn),肉質(zhì)更加細膩緊實,在搭配酸酸甜甜的湯汁,這道美味口感冰涼,十足開胃,令人實在一吃難忘!
1、先放在盆里讓它脫土,把體內(nèi)的雜質(zhì)吐掉。
2、再者就是用鹽水浸泡3-4時辰,再者就是用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。
3、因為花螺的排泄物在尾部。至于以上所說的又快又干凈,可以試試這個辦法。
4、洗花螺前一定先用鹽水先泡一夜,這樣那些細菌和泥沙質(zhì)就會被泡出來,然后第二天就用清水使勁沖。
5、還可以將花螺放入冷水鍋內(nèi),燒開后撈出,這樣才能算得上洗干凈了。
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