時(shí)間:2019-04-27 10:58:17 編輯:本站整理 227
葡萄干是很多人喜歡吃的一種小零食,是用是葡萄加工以后的成品,葡萄干富含豐富的營養(yǎng)元素,價(jià)格相當(dāng)?shù)土?,味道甜甜的,能夠幫助我們提高食欲?/p>
1、緩解便秘
攝取的葡萄會(huì)膨脹,因?yàn)樗鼈冎写嬖诘睦w維在干燥時(shí)被收縮,。這增加了通過腸道移動(dòng)的食物,最終有助于緩解便秘。葡萄干中的纖維類型被認(rèn)為是不溶性纖維,因?yàn)樗账植⒁赃@種方式獲得體積。除了減輕便秘之外,還可以通過吸收液體,減少腹瀉的頻率。作為高纖維食物,葡萄干是一種很好的消化助劑。任何有助于消化的東西都會(huì)使您不太可能患有常見的浴室問題,如便秘或腹瀉。葡萄干含有可溶性和不溶性纖維,通過減輕便秘, 同時(shí)阻止糞便便于保持健康的方式通過腸道移動(dòng)。干果可能比新鮮的熱量多,但也具有較高的纖維含量。例如,一杯葡萄具有1克纖維,而一杯葡萄干具有7克纖維。通過在您的小吃和餐點(diǎn)加入葡萄干,您可以快速,輕松地將烹飪作品的纖維含量快速提升。
2、降低囊腫和囊腫的可能性
葡萄干實(shí)際上可以改善口腔健康。事實(shí)上,它們是自然逆轉(zhuǎn)腔并治愈蛀牙的最佳方式之一。植物化學(xué)雜志發(fā)表的研究 表明,葡萄干可以有益于口腔健康,因?yàn)樗哂幸种婆c牙腔和牙齦疾病相關(guān)的口腔細(xì)菌生長的抗微生物植物化學(xué)物質(zhì)。
3、降低血壓,降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
年美國心臟病學(xué)會(huì)第61屆科學(xué)年會(huì)上提出的數(shù)據(jù)表明,溫和血壓升高的患者可以從葡萄干的日常消費(fèi)中獲益(每天三次)。研究人員發(fā)現(xiàn),這種日常消費(fèi)可能會(huì)顯著降低血壓,特別是與其他常見小吃相比。此外,葡萄干富含心臟健康的電解質(zhì)鉀,有助于防止低鉀,這是美國標(biāo)準(zhǔn)飲食中的常見問題。鉀是人體所有細(xì)胞,組織和器官功能的關(guān)鍵礦物。在飲食中獲得大量鉀的人具有較低的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
葡萄干是通過在陽光下或干燥器中干燥葡萄而得到的。這些美味佳肴是每個(gè)人的最愛,特別是兒童。它們廣泛用于世界各地的文化烹飪(特別是甜點(diǎn)),并且深受登山者,背包客青睞,也是緊湊型高能量食品。大家都知道吃葡萄不吐葡萄皮和籽的話,真的口感很差,著實(shí)難以下咽??墒沁@葡萄籽和皮中卻藏著營養(yǎng)寶貝,如花青素、原花青素等能力超強(qiáng)的抗氧化的植物活性物質(zhì)。
制作成葡萄干以后,雖然水溶性的維生素隨著晾曬后損失極大,但是對(duì)礦物質(zhì)的影響不大,還得到了很好的弄縮,同時(shí)皮和籽都可以很輕松的吃進(jìn)去了。這樣就可以獲得更多的植物活性物質(zhì),具有美膚、消炎同時(shí)對(duì)心腦血管健康等方面都有益。葡萄干含有豐富的膳食纖維,常食對(duì)于腸道健康非常有幫助。開胃、增食欲。葡萄干中含有大量的有機(jī)酸,如酒石酸、蘋果酸等,這些物質(zhì)可促進(jìn)唾液、胃液的分泌,增加人們的食欲,可有效的起到促進(jìn)消化、健胃消食的作用,對(duì)于人體神經(jīng)衰弱、過度疲勞也有一定的緩解功效。葡萄干作為葡萄的衍生物,當(dāng)然也攜帶著相同的有益物質(zhì),在濃縮后,對(duì)于礦物質(zhì)和膳食纖維的含量會(huì)更豐富,但和新鮮葡萄對(duì)比來說。水分的含量會(huì)大大降低,大家在每天的選擇上也不宜過多,一天在15-20克的量就可以。不管是葡萄還是葡萄干,愛吃葡萄的朋友們,把控住自己的洪荒之力,不可貪多。
針對(duì)買來的葡萄干,吃之前用不用洗的問題,我們要明確一點(diǎn),正規(guī)超市、包裝上帶有QS標(biāo)識(shí)的,一般情況下是不需要再次清洗的;散裝、農(nóng)戶手中買到的葡萄干,由于運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中難免會(huì)接觸到外界的灰塵,所以建議要清洗后食用。
葡萄干由于經(jīng)過風(fēng)干、晾曬、除雜、激光褪色等程序加工而成,并且過程中一般還都會(huì)有“油”的參與。再加上葡萄水分揮發(fā)后,果實(shí)表面較為褶皺,所以一般的清洗方法很難清洗干凈。
方法一:清水+淡粉+揉搓
淀粉遇水之后變得粘稠,將葡萄干放入加有淀粉的水中,然后用手適力揉搓,葡萄干表面的沙土、灰塵等就會(huì)被很輕松的清洗下來。
方法二:水煮+攪拌
將葡萄干放入已經(jīng)沸騰的水中,用筷子或勺子順時(shí)針攪拌30秒、逆時(shí)針再攪拌30秒,然后用漏勺將葡萄干撈出即可。
方法三:沖洗
沖洗的方法比較直觀,將葡萄干放置水流速度較大的水龍頭下方,前提是有漏勺盛著葡萄干。然后將水龍頭開關(guān)調(diào)至最大,利用高速水流沖刷果實(shí)表面的雜塵。
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