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綠豆為什么會(huì)發(fā)芽綠豆怎么保存

時(shí)間：2019-05-08 15:23:56 編輯：本站整理 287

大家知道綠豆怎么怎么保存嗎？綠豆可以有哪些功效呢？綠豆為什么會(huì)發(fā)芽呢？綠豆應(yīng)該怎么保存比較好呢？今天就一起來(lái)看看吧！

綠豆為什么會(huì)發(fā)芽

綠豆就是種子，泡了水，開始吸收水分漲大發(fā)芽，種子里有個(gè)很小的芽就會(huì)細(xì)胞分裂，使植物生長(zhǎng)迅速，幾天就可以長(zhǎng)出芽了。

綠豆難以貯藏保管，是因?yàn)榫G豆容易遭受綠豆象的危害。綠豆象習(xí)慣上人們稱它為“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如氣候條件適宜，可在田間或室內(nèi)交替繁殖10代以上，危害嚴(yán)重。

綠豆為什么會(huì)發(fā)芽綠豆怎么保存

綠豆的四種儲(chǔ)存方法

1、辣椒保存法：把新買來(lái)的綠豆以兩斤為單位分別裝人塑料袋中，將于辣椒剪碎同樣裝人袋中，然后把塑料袋密封放到干燥、通風(fēng)的地方。這種方法能起到防潮、防霉、防蟲的作用，可使綠豆保持1年不壞。?

2、開水浸燙法：將綠豆放進(jìn)盒內(nèi)，沖進(jìn)開水浸燙，注意攪拌均勻，半分鐘內(nèi)即可將蟲卵殺死，撈出后晾干，放入容器中，用蓋蓋嚴(yán)；經(jīng)浸燙的綠豆不影響食用，不影響發(fā)芽。

3、植物油攪拌法：將綠豆篩凈晾干，加適量的花生油或棉籽油攪拌均勻，使綠豆表面覆蓋一層油脂，這樣使蟲不能在豆上產(chǎn)卵，已產(chǎn)的卵蟲由于受油包圍，可在幾分鐘內(nèi)被殺死。?

4、懸掛暴曬發(fā)：把綠豆裝入布袋中，扎緊上口，懸掛在干燥通風(fēng)處，經(jīng)常在陽(yáng)光下曝曬也不易生蟲。

綠豆為什么會(huì)發(fā)芽綠豆怎么保存

綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

1.緩解便秘

綠豆中富含膳食纖維，膳食纖維是一種有助于身體胃腸道及時(shí)排出毒素和垃圾的物質(zhì)。常吃綠豆糖水，綠豆被人體所食用，其中膳食纖維被吸收后，有助于增加胃腸道的蠕動(dòng)。對(duì)于患有便秘的人，常吃綠豆或許會(huì)有意想不到的驚喜。

2.預(yù)防口角炎

綠豆味道甘涼，具有改善熱病、預(yù)防口角炎的作用，已經(jīng)患有口角炎的朋友不妨吃一些綠豆，或許能緩解炎癥對(duì)身體造成的影響。

3. 促進(jìn)新陳代謝

綠豆中富含生物堿、香豆素和植物甾醇等多種具有生理活性的物質(zhì)，人體若是常吃綠豆，有助于促進(jìn)其代謝。

說(shuō)完3種綠豆的好處，希望能讓大家從新認(rèn)識(shí)綠豆，不知道你對(duì)于綠豆的作用了解多少，歡迎到評(píng)論區(qū)給我留言。此外綠豆雖好，但也有所不適的問題。

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綠豆發(fā)芽能吃嗎

綠豆發(fā)芽的也是可以正常食用的，無(wú)毒。只要發(fā)的芽不超過(guò)三厘米，就可以煮綠豆湯，再長(zhǎng)一點(diǎn)就不行。

胚芽類植物，其發(fā)芽不僅無(wú)毒，而且極具營(yíng)養(yǎng)。有的地方甚至用溫水泡發(fā)綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經(jīng)過(guò)科學(xué)表明，綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發(fā)芽以后的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發(fā)芽以后內(nèi)部結(jié)構(gòu)被重組，重組以后的綠豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更符合人體的需求。

發(fā)芽之后的綠豆最好的吃法就是熬成綠豆湯，或者用來(lái)煲湯。因?yàn)榫G豆在發(fā)芽以后有了胡蘿卜素等多種維生素，這種維生素熬湯時(shí)會(huì)溶解在湯中，人喝了以更容易被吸收。綠豆湯有很好的利尿功能，且對(duì)于便秘者來(lái)說(shuō)也具有十分好的效果。