時(shí)間：2019-05-09 16:35:20 編輯：本站整理 422
大家知道空心菜可以怎么吃嗎，空心菜可以怎么吃比較好呢，空心菜蒸著吃好嗎，空心菜可以蒸著吃嗎？今天就一起來看看吧！
空心菜可以蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)方面沒有差別，但是在色澤上會(huì)變黑，所以不建議蒸著吃哦。
空心菜好吃又養(yǎng)人，但我們?cè)诔钥招牟说臅r(shí)候還是要有所注意的，例如什么人群不適合食用空心菜，空心菜不宜與什么食物同食，空心菜能不能生吃等等。
1、空心菜一般人均可食用，但空心菜屬于寒涼性蔬菜，氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，常年腹瀉，脾胃虛寒者，以及血壓低者不宜食用空心菜。
2、比如空心菜和牛奶同食可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合，干擾人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。
可以放進(jìn)冰箱中保存。 蔬菜當(dāng)然還是吃新鮮的好，而且空心菜不耐久放，如想保存較長(zhǎng)的時(shí)間，可選購(gòu)帶根的空心菜，放入冰箱中冷藏可維持5～6天。選購(gòu)空心菜時(shí)，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無枯黃葉，無病斑，無須根者為優(yōu)。失水萎蔫、軟爛、長(zhǎng)出根的為次等品，不宜購(gòu)買。
如果是買就很新鮮的話一般可以保存三天左右，不過也與天氣有很大關(guān)系哦，最好早點(diǎn)吃哦。
以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠，莖部不太長(zhǎng)、柔嫩者為佳。而且應(yīng)買梗比較細(xì)小的，吃起來嫩一些的。
買時(shí)，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購(gòu)買。
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