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空心菜是什么菜呢 空心菜有什么功效嗎

時間:2019-08-06 11:50:00 編輯:本站整理 213

在生活中我們吃到過各種各樣的青菜但是你真的了解這些青菜嗎,今天我們就來一起學(xué)習(xí)一下吧,究竟空心菜是一種什么菜。以及空心菜有什么功效呢。

空心菜是什么菜呢

空心菜是庸名,實則叫蕹菜,是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜,福建稱通菜蓊、蓊菜,江蘇、四川稱藤藤菜,廣東稱通菜。

空心菜是什么菜呢 空心菜有什么功效嗎

空心菜有什么功效嗎

1.潤腸通便

空心菜含有纖維素、木質(zhì)素、果膠及膠漿等膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動,加速排便,對防治便秘和減少腸道癌變有積極作用。另外,空心菜中的鉀、氯元素含量豐富,它們可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,預(yù)防腸道內(nèi)菌群失衡,增進消化功能,減少食物堆積在腸道中,從而防止便秘發(fā)生。

2.清熱解毒

空心菜性寒,經(jīng)常食用可幫助去除內(nèi)火。此外,空心菜中的果膠能夠促進體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄,而木質(zhì)素則可以提高巨噬細胞吞噬病毒的活性,具有殺菌消炎的作用。

3.消脂減肥

空心菜熱量極低,其所含的煙酸、維生素C等能夠降低血液中甘油三酯、膽固醇的含量,起到降血脂的作用,經(jīng)常食用還可以抑制脂肪的吸收,從而達到消脂減肥的效果。

4.美容護膚

空心菜中纖維素含量豐富,食用后能夠幫助食物消化,同時促進體內(nèi)毒素的排泄,從而減少色素沉著,讓面部肌膚潔白細膩。此外,空心菜還含有葉綠素,這種成分能夠清潔口腔預(yù)防口臭,潤澤肌膚,被稱為“綠色精靈”,是美容佳品。同時,葉綠素還有抑制新陳代謝過程中硫化物的產(chǎn)生,預(yù)防因機體代謝產(chǎn)生的口臭、汗臭、尿臭等異味。

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空心菜有什么營養(yǎng)價值呢

空心菜是一種婦孺老少皆宜的平價蔬菜,夏季食用最多??招牟藸I養(yǎng)豐富,含有多種維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鎂、銅、錳、鋅、鈉、鉀等。據(jù)測定,每100g空心菜含碳水化物2.8g、蛋白質(zhì)1g、膳食纖維0.6g、脂肪0.1g、胡蘿卜素150微克、維生素A 25微克、維生素E 0.19微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.02毫克、煙酸0.5毫克、鎂19毫克、鈣23毫克、鐵0.09毫克、鋅0.33毫克、銅0.07毫克、錳0.19毫克、磷48毫克、鉀212毫克、鈉36.5毫克、硒0.54微克。中醫(yī)認為空心菜性寒味甘,具有解毒涼血、清熱利尿、通腸潤便、美容潤膚等功效,尤適合腸燥便秘、痔瘡出血等人群食用。

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空心菜食用有什么禁忌嗎

1.不要與牛奶一起食用

空心菜富含草酸,最好不要與牛奶一起食用,因為會影響身體對鈣質(zhì)的吸收。

2.脾胃虛寒人群不宜食用

空心菜屬于寒性食物,脾胃虛寒人群不宜食用過多的空心菜。

3血壓偏低患者不宜食用

空心菜具有一定的降低血壓的功效,血壓偏低患者不宜食用過多空心菜,以免加重病情。

4.手腳發(fā)麻患者不宜食用

手腳經(jīng)常發(fā)麻或抽筋患者不宜食用空心菜,容易加重手腳麻木的癥狀。

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