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九三大豆油幾級(jí)的好九三大豆油一級(jí)和三級(jí)區(qū)別

時(shí)間：2019-05-23 10:56:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2882

有買過(guò)九三大豆油的朋友應(yīng)該都清楚，這款大豆油是分為一級(jí)和三級(jí)兩種的，就價(jià)格上來(lái)看三級(jí)的會(huì)高一些，大家要根據(jù)自己的用途合理挑選。

九三大豆油幾級(jí)的好

這兩種級(jí)別的大豆油都挺不錯(cuò)的，一級(jí)大豆油較為適合做涼菜，三級(jí)大豆油更適合炒制。

九三大豆油目前在市場(chǎng)上主要銷售一級(jí)大豆油和三級(jí)大豆油兩個(gè)品種，其中一級(jí)九三大豆油呈淡黃色，三級(jí)九三大豆油為橘紅色。二者相比，由于三級(jí)大豆油中保留著較為豐富的維生素E，因而在價(jià)格上更高一些。

九三大豆油幾級(jí)的好九三大豆油一級(jí)和三級(jí)區(qū)別

九三大豆油一級(jí)和三級(jí)區(qū)別

一級(jí)油和三級(jí)油是九三豆油的兩個(gè)等級(jí)，兩種油的主要成分不完全相同，各有千秋。

一級(jí)油是各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場(chǎng)上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

三級(jí)油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，清澈透明，且無(wú)沉淀物，無(wú)豆腥昧，通常稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。

九三大豆油幾級(jí)的好九三大豆油一級(jí)和三級(jí)區(qū)別

九三大豆油怎么樣

1在生產(chǎn)廠家方面，生產(chǎn)九三大豆油的黑龍江九三油脂有限責(zé)任公司，是首批151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一。固定資產(chǎn)凈值4.5億，且銀行信譽(yù)等級(jí)已連續(xù)三年被評(píng)為AA級(jí)。其公司下設(shè)九三、北安、寶泉嶺和惠康四個(gè)分公司，主產(chǎn)系列大豆加工產(chǎn)品，集貿(mào)、工、農(nóng)為一體，擁有綠色食品種植基地、大豆產(chǎn)品初加工基地和大豆產(chǎn)品精深加工基地。在大豆油方面是較為值得信賴的企業(yè)。

2在產(chǎn)品質(zhì)量上，除了企業(yè)已通過(guò)了ISO9001全面質(zhì)量管理體系認(rèn)證之外，九三大豆油也已經(jīng)過(guò)香港基因晶片有限公司UKAS這一國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。此外，九三一級(jí)大豆油不但被評(píng)為國(guó)家無(wú)污染、無(wú)公害的“綠色食品”，且連續(xù)三次榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

3在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，九三大豆油所選用的是非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆，富含異黃酮、維生素E等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功能，是很適合人食用的。

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九三大豆油注意事項(xiàng)

1. 大豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí)，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會(huì)影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會(huì)因此而變深。

2. 使用大豆油炒菜時(shí)不要加熱至冒煙。本身大豆油的熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫，產(chǎn)生的油煙相對(duì)也多，不適合用來(lái)高溫炒制。況且食用油燒至冒煙，溫度達(dá)200攝氏度，在這種溫度下，不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞，而且當(dāng)食品與高溫油接觸時(shí)，食品中的各種維生素，特別是維生素C也大量損失。