時間：2019-07-26 11:32:07 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1103
年糕是很多人都特別喜歡的食物之一，不管是炒著吃還是煮火鍋吃味道都特別棒，不過我們在吃年糕的時候也要注意有些東西是不適合和年糕一起吃的，一起來了解下吧。
一、富含淀粉的食物
年糕的主要原材料就是糯米，而糯米中含有豐富的淀粉，而且質(zhì)地比較粘膩，本就不容易消化，如果食用年糕之后再吃大量富含淀粉的食物，更會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，而且還可能會引起消化不良等反應(yīng)。
一般常見富含淀粉的食物有：小米、大米、小麥、玉米等。
二、富含纖維素的食物
年糕主要食用糯米制成，其中含有較為豐富的纖維素成分，食用后可以刺激胃酸分泌，如果吃了年糕之后再食用過多的纖維素不僅會導(dǎo)致胃酸分泌過多引起腸胃不適，而且過多的纖維素還會吸收腸道中的水分，導(dǎo)致糞便量增加，不利于腸道蠕動，有可能會導(dǎo)致便秘。
常見的富含纖維素的食物有：燕麥、紅薯、玉米、紫薯、蕎麥等。
三、富含果酸的食物
年糕中含有較為豐富的磷元素，一般不建議食用年糕后再大量食用富含果酸的食物，因?yàn)榱自貢c果酸發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不易消化的沉淀物，可能會引起惡心、腹脹、腹痛等不適。
一般常見富含果酸的食物有：藍(lán)莓、蘋果、葡萄、檸檬等。
四、過于油膩的食物
年糕本就難以消化，而且品質(zhì)甜膩，如果食用年糕之后再食用過多油膩的食物，更會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，還可能會引起腹脹等胃腸不適癥狀。
常見過于油膩的食物有：油炸品、肥肉、五花肉、豬板油等。
1.醉酒的人
醉酒后不能吃年糕，醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。因?yàn)榕疵自谖钢袑儆谒嵝允澄铮砭坪笞詈蒙俪?，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
2.患有胃腸道病患者
這種人群也是不適合吃年糕。如果炒年糕吃多了會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，因此患十二指潰瘍的病人若貪吃炒年糕，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。會對我們的腸胃健康造成非常大刺激。
3.老人和小孩
年糕的粘性大，而老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良，并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，那么就會對身體的健康造成非常大影響。
材料：辣白菜、年糕、白芝麻各適量。
做法：
1、將辣白菜切成小塊備用。
2、鍋中熱水，將年糕放入焯熟，撈出，瀝干水分備用。
3、鍋中加入適量食油，放入辣白菜煸香。
4、然后加入年糕繼續(xù)煸炒，再加入適量清水，水量沒過年糕。
5、小火收汁，盛出，撒上白芝麻點(diǎn)綴即可。
1、將1杯水燒開，沖進(jìn)紅糖里，把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。
3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘;也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里，或是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。
5、拿出來，晾涼之后即可切塊了。
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