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時(shí)間：2019-07-26 17:53:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 614
煮蔥白水一般是用大蔥的蔥白，在做的時(shí)候?qū)⒋笫[的蔥白切下來然后切成絲，放在水里煮就可以了，還可以適當(dāng)?shù)募右恍┘t糖或者姜進(jìn)去，效果會(huì)更好。
蔥白水是用大蔥的蔥白熬出的水。
蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調(diào)料。煮蔥白水就是將蔥根部的白色部分切下來，切成幾塊，然后放到水里煮十分鐘這樣就可以了。不過要煮出更具療效的蔥白水，蔥白和蔥須一起煮，選擇大蔥是最好的。雖說蔥白水對(duì)風(fēng)寒感冒具有一定的療效作用。
建議加紅糖。
蔥白水偏溫性，有發(fā)汗解表、散寒的作用，因此加入同樣溫性且具有活血暖身功效的紅糖效果會(huì)更好，而冰糖性涼，更適合加在清熱潤(rùn)肺功效的食譜里面。
蔥的藥用部分指的是近根部的莖，稱為蔥白，其氣味辛辣，性溫，有發(fā)汗解熱、散寒通陽(yáng)的功效。現(xiàn)代藥理研究表明，蔥白有發(fā)汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰，對(duì)痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。
可取連須蔥白30克，煎水分2次溫服，服后喝熱粥1碗，蓋被待微微出汗后癥狀即可減輕。同時(shí)也可用連須蔥白與生姜、紅糖同煎，制成“姜糖蔥白飲”服用，效果更好。古方有“蔥豉湯”，即蔥白與豆豉煎湯。民間也有用蔥根、白菜根、蘿卜根同煮湯，稱為“三根湯”，飲服用來預(yù)防感冒。
1:大蔥(一定要帶須子)，蔥白要留5厘米左右洗干凈，一次用量(3-5根)。
2:糖少許(可根據(jù)寶寶的嗜好)。
3:冷水煮，(我通常將蔥和冰糖煮15分鐘左右)，水量可根據(jù)平時(shí)寶寶的飲水量，煮完后大約100-150ML。
4:要是寶寶有發(fā)冷現(xiàn)象，可以在大蔥煮水中放少許姜片，可驅(qū)寒。
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