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時(shí)間：2019-08-08 17:54:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 392
可能很多人都不知道，吃蕨菜也是有可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀的，對(duì)于一些比較敏感的朋友們來(lái)說(shuō)，吃蕨菜過(guò)敏可能會(huì)身上發(fā)癢、起疹子等等，這個(gè)時(shí)候要立即停止食用蕨菜。
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所以食用蕨菜后出現(xiàn)的過(guò)敏反應(yīng)以及過(guò)敏程度也不相同，有一部分人群食用蕨菜會(huì)出現(xiàn)皮膚過(guò)敏反應(yīng)，如：長(zhǎng)蕁麻疹、渾身瘙癢、嘴唇發(fā)麻等;有一部分人群食用可能會(huì)出現(xiàn)呼吸道過(guò)敏癥狀，如：咳嗽、咽癢、哮喘等。
1、多喝水
食用蕨菜出現(xiàn)過(guò)敏癥狀后，建議可以多喝一些溫水，有助于補(bǔ)充腸胃內(nèi)的水分，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物盡快排泄，以緩解癥狀，如果過(guò)敏癥狀不嚴(yán)重的話，一般幾小時(shí)后就可以得到很明顯的改善。
2、咨詢醫(yī)生
食用蕨菜后如果出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，建議最好咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用抗過(guò)敏藥物或其他對(duì)癥治療。
蕨菜是蕨類(lèi)植物的嫩芽，屬于一種野菜，它的口感非常鮮嫩爽口，是春季一道不可多得的美味，而且還含有維生素、纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是蕨菜中成分比較復(fù)雜，且被覆許多細(xì)小的絨毛，而每個(gè)人對(duì)于食物成分的反應(yīng)程度都不一樣，大部分的人食用蕨菜都是不會(huì)過(guò)敏的，但是也有一部分易過(guò)敏體質(zhì)的人群食用后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
1、不宜多吃
雖然蕨菜的味道十分鮮美，但是也不宜過(guò)多食用，因?yàn)檗Р诵再|(zhì)寒涼，如果食用過(guò)多可能會(huì)引起腸胃不適，另外，蕨菜中含有一定量的致癌物，長(zhǎng)期大量食用會(huì)對(duì)身體造成不利影響。
2、不宜生吃
蕨菜中含有致癌物—原蕨苷，它在蕨菜中含量較高，如果生吃蕨菜有可能會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，而這種成分在高溫下會(huì)得到大大的降低，所以蕨菜不宜生吃，一定要炒熟后再食用。
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