時間：2019-08-08 17:54:02 編輯：5號網(wǎng)-wsy 392
可能很多人都不知道，吃蕨菜也是有可能會出現(xiàn)過敏癥狀的，對于一些比較敏感的朋友們來說，吃蕨菜過敏可能會身上發(fā)癢、起疹子等等，這個時候要立即停止食用蕨菜。
因為每個人的體質(zhì)不同，所以食用蕨菜后出現(xiàn)的過敏反應(yīng)以及過敏程度也不相同，有一部分人群食用蕨菜會出現(xiàn)皮膚過敏反應(yīng)，如：長蕁麻疹、渾身瘙癢、嘴唇發(fā)麻等;有一部分人群食用可能會出現(xiàn)呼吸道過敏癥狀，如：咳嗽、咽癢、哮喘等。
1、多喝水
食用蕨菜出現(xiàn)過敏癥狀后，建議可以多喝一些溫水，有助于補充腸胃內(nèi)的水分，促進腸胃蠕動，幫助食物盡快排泄，以緩解癥狀，如果過敏癥狀不嚴(yán)重的話，一般幾小時后就可以得到很明顯的改善。
2、咨詢醫(yī)生
食用蕨菜后如果出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，建議最好咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用抗過敏藥物或其他對癥治療。
蕨菜是蕨類植物的嫩芽，屬于一種野菜，它的口感非常鮮嫩爽口，是春季一道不可多得的美味，而且還含有維生素、纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，但是蕨菜中成分比較復(fù)雜，且被覆許多細小的絨毛，而每個人對于食物成分的反應(yīng)程度都不一樣，大部分的人食用蕨菜都是不會過敏的，但是也有一部分易過敏體質(zhì)的人群食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
1、不宜多吃
雖然蕨菜的味道十分鮮美，但是也不宜過多食用，因為蕨菜性質(zhì)寒涼，如果食用過多可能會引起腸胃不適，另外，蕨菜中含有一定量的致癌物，長期大量食用會對身體造成不利影響。
2、不宜生吃
蕨菜中含有致癌物—原蕨苷，它在蕨菜中含量較高，如果生吃蕨菜有可能會增加致癌的風(fēng)險，而這種成分在高溫下會得到大大的降低，所以蕨菜不宜生吃，一定要炒熟后再食用。
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