當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

蕨菜可以包包子嗎 蕨菜包子的做法

時(shí)間:2019-08-08 18:08:43 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 326

蕨菜是可以拿來包包子的,喜歡吃蕨菜的朋友可以將蕨菜剁碎之后和餡料拌在一起,然后包進(jìn)包子就可以了,其實(shí)在做法上面沒什么特殊的地方,一起來學(xué)學(xué)蕨菜包子是怎么做的吧。

蕨菜可以包包子嗎

可以的。

蕨菜是春季常見的野菜的一種,其口感脆嫩爽滑,清香鮮美,其中還含有維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖類等成分,用它來包包子可以增強(qiáng)包子的口感,緩解豬肉的油膩,并且還有利于豐富的包子中的營養(yǎng)成分,增強(qiáng)其營養(yǎng)價(jià)值,所以蕨菜是可以用來包包子的。

蕨菜可以包包子嗎 蕨菜包子的做法

蕨菜包子的做法

材料:蕨菜300克,面粉500克,豬肉餡250克,食鹽、醬油、蔥、食油各適量。

做法:

1、將蕨菜掐去拳部及硬莖,然后放入清水中反復(fù)刷洗干凈。

2、鍋中燒水,放入蕨菜焯熟,撈出,沖涼,瀝干水分。

3、將蕨菜切碎,放入盆中備用。

4、蔥切成蔥花與豬肉餡一同放入盆中。

5、加入適量食鹽、熟油、醬油攪拌均勻備用。

6、面粉添水和成面團(tuán),并將其發(fā)好。

7、將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)小面皮。

8、蕨菜餡放入面皮中間,包成包子。

9、將所有包子包好后放入蒸鍋,水開后蒸15分鐘即成。

蕨菜可以包包子嗎 蕨菜包子的做法

蕨菜包子好吃嗎

還不錯(cuò)。

蕨菜的口感脆嫩鮮美,是一道很受歡迎的食物,但是它也帶有自身獨(dú)特的土腥味及粘質(zhì),有的品種甚至?xí)в幸恍┛辔?,有的人?huì)覺得十分美味,但是不能接受蕨菜口感的人群,也就很難接受蕨菜包的包子。

蕨菜可以包包子嗎 蕨菜包子的做法

蕨菜如何處理

1.市場(chǎng)上買回來的干蕨菜,一定要徹底泡發(fā)。一方面,只有徹底泡發(fā)的蕨菜,才沒有筋道,才爽脆,另一方面,一些商業(yè)制作的干蕨菜在制作和存儲(chǔ)中大量使用了添加劑,徹底泡發(fā),有利于降低這些添加劑的副作用。干蕨菜可以用開水加快泡發(fā)速度。

2.鮮蕨菜最好經(jīng)過焯水處理,把蕨菜在白開水里燙到熟透,尤其是涼拌的情況下,一定要熟透,盡量不要生食蕨菜,一些蕨菜生食會(huì)中毒。焯水有利于去掉蕨菜的澀味和有毒有害物質(zhì)。

3.有的人采集到的鮮蕨菜比較多,則希望制作干蕨菜留待以后食用。蕨菜采集回來后,要馬上進(jìn)行殺青處理,用沸水焯或是濃鹽水泡,快速把蕨菜細(xì)胞殺死,防止蕨菜老化。

標(biāo)簽:蕨菜包子

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告