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時(shí)間：2019-10-23 16:42:29 編輯：本站整理 268
大家在生活中應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)紫菜吧，但是你了解紫菜嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟紫菜的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的呢，以及什么人群不能吃紫菜呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
紫菜葉狀體多生長(zhǎng)在潮間帶，喜風(fēng)浪大、潮流通暢、營(yíng)養(yǎng)鹽豐富的海區(qū)。耐干性強(qiáng)；適宜光照強(qiáng)度為5000～6000勒克斯，具有光飽和點(diǎn)高、光補(bǔ)償點(diǎn)低的特點(diǎn)，屬高產(chǎn)作物。對(duì)低溫的適應(yīng)力隨藻體水分含量不同而變化，在快速干燥至含水20%時(shí)，經(jīng)－20℃左右的低溫冷藏?cái)?shù)月到1年，放回海水中仍能恢復(fù)活力。對(duì)海水比重的適應(yīng)范圍廣，但以1.020～1.025為宜。絲狀體耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮線以下。在氣溫開始下降、有海水流動(dòng)的條件下，殼孢子形成后往往在每天上午9～11時(shí)大量放散，呈明顯的日周期性。紫菜主要分布在沿海地區(qū)。福建、浙南沿海多養(yǎng)殖壇紫菜，北方則以養(yǎng)殖條斑紫菜為主。
1.消化功能不好、素體脾虛者少食;腹痛者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下，不能吃紫菜，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。
2.紫菜性寒，故平時(shí)脾胃虛寒，腹痛便之人忌食;身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來(lái)減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍(lán)紫色，說(shuō)明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
紫菜主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶，另外，也有少數(shù)紫菜物種分布在臺(tái)灣和海南島沿海，且它們的分布具有區(qū)域性特征。在黃渤海自然分布的紫菜物種主要是條斑紫菜、甘紫菜和半葉紫菜，在東南沿海主要是壇紫菜、皺紫菜和長(zhǎng)紫菜等。
一、作用不同
1、紫菜作用：
（1）紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的組成高達(dá)25%-50%，在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣闊的前景。
（2）紫菜對(duì)氮、磷、碳具有較強(qiáng)的吸收能力，紫菜的養(yǎng)殖對(duì)恢復(fù)和改善淺水富營(yíng)養(yǎng)化也具有重要作用。
2、海苔作用：
（1）海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)?？梢詭椭梭w維持機(jī)體的酸堿平衡。
（2）海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
二、性質(zhì)不同
1、紫菜：一類生長(zhǎng)在潮間帶的海藻。
2、海苔：紫菜烤熟之后，經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料的產(chǎn)物。
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