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甜菜根發(fā)芽了能吃嗎 甜菜根變軟了能吃嗎

時(shí)間:2019-11-03 09:23:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 438

甜菜根發(fā)芽了的話是可以吃的,甜菜根一般是不太容易變質(zhì)的,發(fā)芽對(duì)于甜菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響不大,不過(guò)口感上面可能會(huì)差一些,因此還是建議大家趁新鮮吃比較好。

甜菜根發(fā)芽了能吃嗎

還能吃。

甜菜根營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素、礦物質(zhì),還含有大量的淀粉、膳食纖維等,如果甜菜根發(fā)芽了,可以將發(fā)芽部位削去再食用,因?yàn)榘l(fā)芽的甜菜根不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),僅會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分提供給“新生命”生長(zhǎng),因此可以繼續(xù)吃,但要注意,發(fā)芽的甜菜根可能會(huì)口感變差,建議盡早吃完。

甜菜根發(fā)芽了能吃嗎 甜菜根變軟了能吃嗎

甜菜根變軟了能吃嗎

要看有沒(méi)有變質(zhì),如果只是變軟的話還是可以吃的,但是變軟又變質(zhì)的話就不能吃了。

甜菜根中含有大量的淀粉,質(zhì)地較硬,呈鮮紅色,選購(gòu)甜菜根時(shí),建議挑選直根呈扁球狀、球狀,顏色為深紅色或深紫紅色的,這種甜菜根口感較好,如果甜菜根用手捏起來(lái)發(fā)軟,則說(shuō)明不新鮮,而且容易腐爛變質(zhì),這樣甜菜根不建議購(gòu)買。如果發(fā)軟的甜菜根出現(xiàn)變味、流水、發(fā)霉等情況,就不能繼續(xù)吃了,以免導(dǎo)致身體不適。

甜菜根發(fā)芽了能吃嗎 甜菜根變軟了能吃嗎

甜菜根吃了有什么好處

1、輔助降血脂:它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。

2、護(hù)肝:它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能,是新陳代謝的有效調(diào)節(jié)劑,能加速人體對(duì)蛋白的吸收改善肝的功能。

3、輔助降血壓:甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素,有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓,對(duì)治療高血壓有重要作用。

4、保護(hù)胃黏膜:甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分,據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。

甜菜根發(fā)芽了能吃嗎 甜菜根變軟了能吃嗎

甜菜根的家常做法

材料:甜菜根250克,胡蘿卜200克,洋蔥100克,蘋果1顆,黑胡椒適量,橄欖油適量

做法:

1、甜菜根洗凈去皮,刨絲備用;

2、胡蘿卜洗凈去皮,刨絲、蘋果洗凈去皮,刨絲備用;

3、洋蔥去外皮,切末備用;

4、將洋蔥末加入橄欖油、黑胡椒等,調(diào)味做成醬;

5、將全部食材加入,放入甜菜根,攪拌即可。

標(biāo)簽:甜菜根蔬菜

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