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大蒜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃大蒜有什么好處呢

時(shí)間：2019-11-27 16:28:21 編輯：本站整理 94

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)大蒜吧，但是你了解大蒜嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟大蒜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃大蒜有什么好處呢？如果你也想知道我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

大蒜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，《中國(guó)食物成分表（2009）》表明，100克大蒜可食部分包含能量128千卡、碳水化合物26.5克、脂肪0.2克、蛋白質(zhì)4.5克、膳食纖維1.1克，多種維生素如維生素C 7毫克、胡蘿卜素30微克、維生素E 1.07毫克，豐富的礦物質(zhì)，如鈣39毫克、鎂21毫克、磷117毫克、鉀302毫克。

大蒜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃大蒜有什么好處呢

吃大蒜有什么好處呢

1、有殺毒效果

大蒜所含有的大蒜素可以殺死腸胃中的葡萄球菌，滴蟲(chóng)或者是鏈球菌，結(jié)核桿菌等等，有效促進(jìn)腸胃的吸收，保障消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、調(diào)節(jié)胰島素

現(xiàn)在很多人不注意飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)，導(dǎo)致微量元素越來(lái)越少，尤其是硒元素，影響人體的胰島素合成，血糖逐漸升高。這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)補(bǔ)充大蒜，有助于補(bǔ)充足夠的微量元素，從而促進(jìn)胰島素的分泌，讓血糖重新恢復(fù)到健康的狀態(tài)。

3、抵抗癌癥

大蒜中含有一些硫化合物，可以產(chǎn)生抗氧化酶，增強(qiáng)免疫能力，抵抗細(xì)胞的癌變。而且大蒜中的硒含量可以起到滅菌的效果，有助于殺死癌變的細(xì)胞，減少癌變的可能。

4、降低血脂、防止血栓

大蒜有助于血液系統(tǒng)的循環(huán)，減少血管中的有害物質(zhì)，增強(qiáng)血液的流動(dòng)性，有助于降低血脂，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管的疾病，讓人們的血液系統(tǒng)更加健康。

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