時(shí)間:2020-01-02 15:51:55 編輯:本站整理 187
每次在外面吃爆米花都是又香又脆的,爆米花自己在家也是可以做的,那么爆米花加什么又香又脆呢,吃爆米花對(duì)身體好不好呢。
1、巧克力爆米花
巧克力是很多人喜歡吃的一種食物,把巧克力和爆米花搭配在一起吃,那么就可以讓口感變得更好,方法也非常簡單,先把爆米花制作好以后,把黃油,糖以及巧克力粉搭配在一起,包裹住爆米花,這樣就可以吃了,味道很不錯(cuò)。
2、奶油爆米花
準(zhǔn)備一些玉米粒清洗干凈,然后再把壞的剪掉,準(zhǔn)備適量的糖粉以及黃油,不粘鍋準(zhǔn)備好,里面加入適量的黃油融化,然后再把火關(guān)掉,玉米粒倒進(jìn)去,不停的翻炒,翻炒好以后蓋子蓋好,小火慢慢的加熱,這個(gè)時(shí)候玉米粒就會(huì)開始爆開來,等到全部爆完后,把蓋子打開,撒上適量的糖份快速翻炒均勻,再倒進(jìn)一個(gè)比較透氣的容器當(dāng)中放涼,這樣就可以了。
3、焦糖爆米花
先把爆米花放到微波爐里面加熱兩分鐘,需要高火加熱,要購買微波玉米花,然后就可以把焦糖熬煮一下,水和糖放到一個(gè)不銹鋼的盆子里面,再放到爐子上面慢慢地進(jìn)行加熱,需要用中火加熱,等到變成焦糖色的時(shí)候,黃油放進(jìn)去不停地?cái)嚢?,小火攪拌加熱均勻一直到黃油融化,呈現(xiàn)焦糖色就可以把爆米花倒進(jìn)鍋中攪拌均勻,放到鋪了油紙的烤盤當(dāng)中,冷卻以后就可以吃了。
爆米花在制作過程中容易產(chǎn)生有害物質(zhì),而且一些營養(yǎng)物質(zhì)也被改變掉,所以爆米花是不能多吃的,還有外面賣的爆米花里面還有很多添加劑以及反式脂肪酸,吃完后對(duì)健康造成的危害就更大,會(huì)讓身體出現(xiàn)疾病的幾率提高,所以爆米花一定不能吃得太多。
準(zhǔn)備一些玉米粒清洗干凈,再把表面的水分全部都擦干,然后準(zhǔn)備一個(gè)盤子,把玉米粒放進(jìn)去,玉米粒不要放的太多,再準(zhǔn)備適量的黃油來制作,炒鍋中加入黃油讓它融化,玉米粒放進(jìn)去用中火不停的翻炒,用小火慢慢的翻炒,等到玉米粒開花就可以把鍋蓋蓋上,會(huì)聽到噼里啪啦的響聲,可以不時(shí)的晃一下鍋?zhàn)?,這樣可以讓玉米粒均勻的開花,而且又能避免糊鍋的情況出現(xiàn),弄好以后可以把爆米花盛出來備用,如果有一些糊的爆米花挑出來不要,沒有做成功的玉米粒也要挑出來,重新準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?,把黃油放進(jìn)去融化一下,再添加適量的白糖攪拌均勻,爆米花倒進(jìn)去不停的翻動(dòng),等到白糖水變干以后再稍微攪動(dòng)一下就可以吃了。
曬干的普通玉米在家做不出爆米花。 普通的玉米粒自己在家做,把它炒糊了也爆不開,只能用街頭上的搖把的,有壓力的那種爆米花的機(jī)器爆開,象放炮一樣的聲音?,F(xiàn)在超市有散裝的爆裂玉米賣,顆粒比我們常見的小的多,有點(diǎn)圓錐形的,價(jià)格比普通玉米更貴,可以在家自己做爆米花吃。
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