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空氣炸鍋可以做爆米花嗎 自制爆米花的技巧

時間:2018-02-10 09:14:51 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 23464

爆米花是用玉米做成的一種零食,味道甜甜的香香的,是年輕人喜歡的一款零食。那么,空氣炸鍋可以做爆米花嗎?空氣炸鍋怎么做爆米花?

空氣炸鍋可以做爆米花嗎

原料:

小玉米粒50克、玉米油1/2大勺、白糖1大勺

做法:

1、糖和油與玉米?;旌?。

2、拌勻。

3、將拌好的玉米粒倒入烤籠中。

4、將烤籠裝入空氣炸鍋中。

5、啟動‘自選菜單’,溫度240度,時間10分鐘。

6、完美出爐。

空氣炸鍋可以做爆米花嗎 自制爆米花的技巧

小貼士

1、爆玉米花必須要用最高溫,溫度低玉米花很難爆裂。

2、玉米粒不要放的太多,要給爆裂后的玉米花留出足夠的空間。

3、可用黃油取代植物油,炸好的玉米花更香哈。

空氣炸鍋可以做爆米花嗎 自制爆米花的技巧

自制爆米花的做法

1、將鍋清洗干凈后用紙巾擦拭干凈, 鍋中倒入玉米

2、再倒入色拉油,用鏟子拌勻,使玉米均勻裹上油脂;蓋上蓋子,開大火燒2-3分鐘的樣子,開始聽到聽到劈啪聲,轉(zhuǎn)成中火,一直到不再有噼啪聲了關(guān)火

3、打開蓋子,撒入糖粉或者砂糖,用鏟子翻拌均勻,或者按牢蓋子搖晃鍋子來拌勻糖即可出鍋了?

空氣炸鍋可以做爆米花嗎 自制爆米花的技巧

烹飪技巧

1、倒油時若選擇黃油的話,將黃油融化了倒入即可,更香醇;

2、在家里做爆米花,鍋的選擇很重要,關(guān)鍵點就是密封性得好,不能選擇蓋子上有氣孔的那種;一定要選擇鍋壁鍋底比較厚的,溫度的穩(wěn)定性比較好;

3、這種冷鍋冷油開始做的方法,不適合提前放糖;

4、噼啪完之前不可開蓋子,開蓋后不要把臉湊的太近,萬一底下還有沒暴完的,容易飛濺出來;

5、玉米粒選擇如圖片這樣子的干玉米粒,類似錐型的,不用清洗,自己可以反復(fù)挑去壞的,過篩掉粉渣。?

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