時(shí)間:2020-01-07 15:59:03 編輯:本站整理 375
木薯不光光只能作為食物,木薯的用途還是較廣泛的,在吃木薯時(shí)也是很講究的,那么什么人不適合吃木薯呢,吃木薯的禁忌有哪些呢。
1、消化性潰瘍
患消化性潰瘍者飲食當(dāng)以清淡、易消化的食物為主,而木薯是一種根莖類植物,其中含有豐富的淀粉和粗纖維成分,消化性潰瘍者食用不僅不利于消化,其中的粗纖維還可能會(huì)刺激潰瘍面,導(dǎo)致潰瘍疼痛,甚至破裂出血,所以建議有消化性潰瘍者最好少吃或不吃木薯。
2、孕婦
木薯是中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)中收錄的有毒植物,全株均有毒性,以新鮮塊根毒性較大,其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷,雖然這類物質(zhì)可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除,但是關(guān)于木薯中毒的報(bào)道仍有很多,而孕婦體質(zhì)特殊,為了避免引起中毒反應(yīng),影響自身及胎兒的健康,建議孕婦最好不要食用木薯。
3、嬰幼兒
木薯是中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)中收錄的有毒植物,全株均有毒性,以新鮮塊根毒性較大,其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷,雖然這類物質(zhì)可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除,但是關(guān)于木薯中毒的報(bào)道仍有很多,而孕婦體質(zhì)特殊,為了避免引起中毒反應(yīng),影響自身及胎兒的健康,建議孕婦最好不要食用木薯。
4、易過敏體質(zhì)者
木薯是一種根莖類植物,其中含有一些易致敏成分,大部分的人群對(duì)其都不過敏,但是有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用木薯后會(huì)出現(xiàn)一系列過敏反應(yīng),如:長(zhǎng)紅疹、皮膚瘙癢、紅腫、頭暈、腹瀉等,所以易過敏體質(zhì)的人群建議慎吃木薯。
1、高蛋白食物
木薯分為甜木薯和苦木薯兩種,其中的苦木薯含有一定的毒素,即使經(jīng)過浸泡、烹飪等處理后,仍然會(huì)有少量的毒素殘留,這些毒素則需要人體的肝臟進(jìn)行解毒,而高蛋白食物同樣需要通過肝臟代謝,若是兩者同時(shí)食用,會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),增加木薯中毒的幾率。
2、酒制品
肝臟是人體的解毒器官,人體攝入酒精后需要通過肝臟進(jìn)行代謝解毒,而木薯中的毒素也需要通過肝臟,若是在食用木薯時(shí),再大量飲酒,則會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),使中毒的可能性加大。
3、苦杏仁
苦杏仁中也含有一定的毒素,它與木薯一起食用,可能會(huì)因?yàn)槎舅氐幕旌隙鰪?qiáng)毒性,從而容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)。
吃木薯容易中毒。 木薯中含有一種亞配糖體,經(jīng)過其本身所含的亞配糖體酶的作用,可以析出游離的氫氰酸而致中毒。臨床主要表現(xiàn)組織缺氧及中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害癥狀。木薯中毒常發(fā)生于我國(guó)南方地區(qū),特別是新種植地區(qū)。
木薯中毒一般在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)作,癥狀可見惡心,嘔吐,腹痛,心悸,四肢冰冷,全身無力,面色蒼白,兩眼上翻,牙關(guān)緊閉,唇指紫紺等,危重病人可癥見胸悶,煩躁,肢體強(qiáng)直性抽搐痙攣,呼吸衰竭,神志昏迷,最后導(dǎo)致死亡。
1、惡心、嘔吐、軟弱無力、頭痛、頭暈、食欲不振、嗜睡、煩躁,個(gè)別發(fā)生昏迷、呼吸困難、無節(jié)律性運(yùn)動(dòng)。
2、嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生 重度嘔吐、面色蒼白或青紫、發(fā)紺、呼吸困難、心律失常、抽搐、四肢冰冷。
3、極重者可有中樞抑制現(xiàn)象,如深度昏迷、面色呈灰色、手足厥冷、瞳孔散大、對(duì)光反射遲鈍或消失、呼吸衰竭、心律紊亂。
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