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時(shí)間:2020-01-15 09:32:03 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 256
牛蛙在我們的生活中其實(shí)挺常見(jiàn)的,并且是很多人最愛(ài)的食物之一,牛蛙的吃法也是十分多樣,不論哪種吃法都十分美味,那么在吃牛蛙的時(shí)候有哪些需要注意的呢?
牛蛙不能和檸檬一起吃。
牛蛙不能和檸檬同食,主要因?yàn)橥苋飧缓牡鞍踪|(zhì)與檸檬中的檸檬酸相遇,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,造成人體消化不良,因此兩者是不能一起食用的。
一般人群皆可食用,對(duì)牛蛙過(guò)敏人群應(yīng)避免食用。
因?yàn)榕M艿臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,所以我們一般人都是可以適當(dāng)?shù)氖秤门M艿呐叮⑶医?jīng)常食用一些牛蛙還能夠幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了,尤其是胃弱或胃酸過(guò)多的患者最宜吃蛙肉。但是大家也要多注意了,過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要食用牛蛙哦,不然會(huì)給我們?nèi)梭w的健康造成不必要的麻煩的。
1、補(bǔ)元?dú)?/p>
牛蛙是大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛的營(yíng)養(yǎng)食品,非常適合于精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛癥狀。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松。
2、延緩衰老
牛蛙含有豐富的維生素E和鋅、硒等微量元素,能夠有效延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,防癌抗癌。適量的食用牛蛙,還能夠較好地消除心性水腫和腎性水腫。
3、滋補(bǔ)解毒
牛蛙還具有滋補(bǔ)解毒的功效,消化功能不好或者胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人夠可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。牛蛙可促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽(yáng),具有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效,因此病人適當(dāng)?shù)牡氖秤糜欣谏眢w的康復(fù)。
材料:牛蛙500克,大蔥150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精鹽1克,大蔥150克,味精2克,泡紅辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。
做法:
1、牛蛙宰殺去頭去皮去內(nèi)臟洗凈,斬成塊,用鹽、胡椒粉、干豆粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節(jié),大蔥洗凈切成節(jié),泡姜切成姜米!
2、炒鍋下油燒至七成熱,將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內(nèi)下少許油燒熱,下泡姜米、泡椒節(jié)炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大蔥節(jié)簸轉(zhuǎn)起鍋裝盤即可!
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