時間：2020-02-06 09:59:07 編輯：5號網(wǎng)-wsy 57
南瓜粥是一道十分營養(yǎng)健康的粥品，它主要是將南瓜和大米或者小米煮在一起，味道香甜，十分好喝，那么南瓜粥在家里可以用電飯煲做嗎？
可以。
南瓜粥口感好，味道聞起來也很香，喜歡下廚的你不妨在家嘗試一下自制南瓜粥，方法簡單易學(xué)。南瓜粥可以與大米、小米一同熬制，還能與糯米粉一起熬制，口感都不大一樣。到底用哪種米熬制完全可根據(jù)自己的喜好來決定，還可以在南瓜粥中添加玉米渣等食材，令其口感更豐富。
材料：南瓜1.5斤、珍珠米6兩。
做法：
1.將一斤半南瓜切成均勻的小塊清洗干凈后備用。
2.將珍珠米清洗干凈以后，最好用清水再浸泡30分鐘，這樣可以保證米充分的吸收了水分，這樣可以保證粥的整體口感。
3.將珍珠米和切好的南瓜一同放入到鍋中，加入適量的清水，最好將所有的原材料都蓋住，并且超出15厘米最佳。
4.然后將電飯煲的時間調(diào)整為煮粥的狀態(tài)就可以等著南瓜粥煮好了。
南瓜粥的功效很多，它的食療價值是公認(rèn)的高。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，促進(jìn)潰瘍面愈合，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。
1、看顏色
從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。不管什么品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。
2、聞味道
南瓜熟后有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。最后是動動手，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
3、手感
用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜采摘的時機比較合適。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
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