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牛骨湯怎么熬成白色牛骨放什么熬好吃

時(shí)間：2020-02-13 16:01:10 編輯：本站整理 167

牛骨湯是比較好吃的，牛骨湯的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，很多人喜歡吃，那么牛骨湯怎么熬成白色呢，牛骨放什么熬好吃呢，下面一起來(lái)看看吧。

牛骨湯怎么熬成白色?

準(zhǔn)備一些牛骨，清洗干凈以后做成大塊狀，再放到開(kāi)水鍋中焯燙一下，把血沫去除撈出來(lái)，放進(jìn)加油開(kāi)水的湯鍋當(dāng)中，然后再加入生姜塊，蔥段，大火燒開(kāi)，改成小火煮4個(gè)小時(shí)到5個(gè)小時(shí)，一直煮到湯汁變?nèi)榘诐獬砭涂梢粤恕?/p>

牛骨湯怎么熬成白色牛骨放什么熬好吃 ?

牛骨放什么熬好吃

1、食材：牛雜骨、排骨、牛大骨、蔥花、芝麻、胡椒粉、香醋、生姜、蒜頭?

2、做法：將牛雜骨、排骨、牛大骨在涼水里浸泡一段時(shí)間后撈出在放入鍋中進(jìn)行焯水備用，最后將牛雜骨和牛大骨蔥段、生姜、蒜頭和足量的水放入大鍋中熬煮，待水沸騰后再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫，等湯汁變?nèi)榘咨珪r(shí)，放入牛排骨，且將火轉(zhuǎn)至小火燉煮。待熟透后，將排骨撈出將骨頭上的肉切成肉片，骨頭繼續(xù)進(jìn)行燉煮。直至湯汁完全變成乳白色即可食用，可根據(jù)口味撒上蔥花，也可將肉片中加入湯汁，這樣味道更加鮮嫩。

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