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豬骨高湯粉怎么用豬骨高湯粉的的好處

時(shí)間：2020-04-14 15:28:14 編輯：本站整理 130

豬骨高湯粉就是粉末狀的，高湯在很多食物中都能見到，高湯是比較好喝的，豬骨高湯粉也是生活中經(jīng)常被用到的，下面來看下高湯粉的使用方法吧。

豬骨高湯粉怎么用?

豬骨高湯粉這是粉末狀的，用開始沖調(diào)就可以用了。高湯這在很多美食中都是比不可少的，但是熬制高湯的過程卻是非常的麻煩，需要的調(diào)料多不說，還需要熬制好幾個(gè)小時(shí)，因此就出現(xiàn)了豬骨高湯粉，豬骨高湯粉是由動(dòng)物的蛋白質(zhì)合成的，是白色的粉末狀，里面含有大量的氨基酸等微量元素，它也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

豬骨高湯粉一般是用在高檔的面湯，餛飩湯，火鍋底料湯，炒菜高湯等地方。方便面，膨化食品等里面也是含有豬骨高湯粉的。

豬骨高湯粉怎么用豬骨高湯粉的的好處

豬骨高湯粉的的好處

1、純天然，口感一致。采用中餐烹飪特有的制湯(吊湯)技術(shù)，以新鮮雞肉、雞骨，新鮮牛肉、牛骨為原料，不添加人工合成物質(zhì)，屬于純天然基礎(chǔ)呈味料。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富，使用方便。經(jīng)酶解濃縮而成，為白色微粉體狀態(tài)，含多肽及氨基酸等微量元素，不含防腐添加劑、蔗糖、色素。

3、溶解性好、耐溫性強(qiáng)。溶于熱水后具有傳統(tǒng)高湯的滋味及香氣。

4、使用方便: 用沸水沖調(diào)即可,不用熬制。徹底釋放了廚房勞動(dòng)力，大大減少了熬制高湯的精力和時(shí)間，提高了工作效率?？蓮V泛用于加工食品，如方便面、膨化食品、速凍食品、調(diào)味汁(醬)、肉制品等;在餐飲中可制作高檔面湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯，餡料等。

豬骨高湯粉怎么用豬骨高湯粉的的好處

豬骨高湯怎么做

1、筒子骨洗凈、剁開，和姜絲下入冷水鍋中焯水。待水開，煮出浮沫后，倒掉血水，用溫?zé)崴畬⒇i骨沖洗干凈，洗去浮沫雜質(zhì)。

2、將豬骨、姜片放入燉鍋中，加入足量水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，再加入山藥塊(或者玉米段、蘿卜均可)，繼續(xù)燉30分鐘左右。

3、湯煲好后，盛起需要的份量，晾涼后撈起最上面的浮油，然后用可密封的容器將湯分裝，入冰箱冷凍保存。用的時(shí)候取一份出來徹底加熱。我們家每周至少會(huì)煲1-2次湯，先把小乖需要的量盛起來，再加鹽到剩余的湯里，大人們就可以喝了。

4、煲好的高湯，可以給寶寶煮面條、煮蔬菜等，增加鮮味。我在給小乖煮蔬菜時(shí)，加一份高湯，煮好后用攪拌機(jī)打成蔬菜肉湯，再加入米粉調(diào)和成米糊即可。

豬骨高湯粉怎么用豬骨高湯粉的的好處

豬骨高湯粉是什么

很多人都不知道的，其實(shí)豬骨高湯粉在我們?nèi)粘Ｖ羞€是常使用到的。我們都知道在很多美味的美食中，高湯是必不可少的一種配料，但是由于傳統(tǒng)的高湯要需要很長(zhǎng)的時(shí)間熬制，很費(fèi)時(shí)間，所以就有了高湯粉的出現(xiàn)，豬骨高湯粉就是其中一種運(yùn)用比較廣泛的。

豬骨高湯粉一般是由動(dòng)物的蛋白質(zhì)合成的，一般含有蛋白質(zhì)和氨基酸。豬骨高湯粉經(jīng)酶解濃縮而成，為白色微粉體狀態(tài)，含多肽及氨基酸等微量元素，不含防腐添加劑、蔗糖、色素。