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沙朗牛排幾分熟好吃 沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

時間:2020-02-14 10:40:43 編輯:5號網(wǎng)-wsy 101

沙朗牛排是牛排中很受歡迎的一種,這種牛排的肉質(zhì)肥瘦相間,恰到好處,是很多人吃牛排的首選,那么在吃沙朗牛排的時候,一般選擇幾分熟比較好呢?

沙朗牛排幾分熟好吃

很多牛排行家對于沙朗牛排的熟度選擇,一般推薦5-8分熟,因為五分熟的沙朗肉質(zhì)最鮮嫩,8分熟的沙朗入口噴香也不乏柔軟口感。

沙朗比菲力更受到人們的歡迎,肉質(zhì)不僅厚,而且還十分鮮嫩,因為帶有肥肉的緣故,所以吃起來比較噴香,口感也比單純的瘦肉更加豐盈。

沙朗牛排幾分熟好吃 沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

一、【沙朗牛排】

沙朗牛排也叫西冷牛排,屬于牛的外脊肉,在后腰部分的肉含有一些肥油,而且還有著一圈白色的肉筋,吃起來比較嫩滑的同時,還帶有韌勁,適合牙口比較好的年輕人食用??诟杏蟹视惺?,比較受入門牛排行家的青睞。

二、【菲力牛排】

菲力牛排,也叫做牛里脊,屬于牛的腰內(nèi)肉,優(yōu)點(diǎn)就是瘦肉多,高蛋白的同時脂肪很低,如果正處于減肥階段的寶媽想吃牛排,菲力是一個不錯的選擇。因為瘦肉比較多,所以烹調(diào)如果一過火的話就容易口感過老過硬。

沙朗牛排幾分熟好吃 沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

沙朗牛排怎么做好吃

1.準(zhǔn)備一塊沙朗牛排,買的現(xiàn)成的,150g一塊。

2.提前化凍,化開的牛肉有些血水,用廚房用紙吸一下。

3.再用刀背把牛肉錘一下,便于入味。

4.電餅鐺預(yù)熱后選牛排功能,放入黃油融化。

5.把牛排放上,20秒左右翻個,煎至沒有血水。

6.因電餅鐺牛排功能溫度較高,所以不用蓋蓋,反正煎至沒有血水就熟了。

7.這塊牛排自帶調(diào)料包,淋上就行了,吃的時候切成小塊。

沙朗牛排幾分熟好吃 沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

沙朗牛排食用禁忌

1、 牛排+白酒:容易上火;

2、 牛排+板栗:嘔吐;

3、 牛排+韭菜:中毒;

4、 牛排+田螺:不宜消化、腹脹;

5、 牛排+紅糖:不利于營養(yǎng)的吸收;

6、 牛排+豬肉:性味有所抵觸。

標(biāo)簽:牛排沙朗牛排

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